夏天突然来袭！热到不行！要么来支手工冰激凌吧，健康小清新，足以让你清凉一夏咯~

1

酸奶水果雪糕

原料：酸奶， 蜂蜜，各种水果

做法：

1.先把雪糕机身提前一天放入冰箱，冷冻24小时

把水果洗净切小块放入搅拌机， 加入酸奶，根据喜好加入蜂蜜，开动搅拌机打成酸奶水果汁

2.从冰箱取出雪糕机，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁或原味酸奶

3.也可以先放入一些水果块，再倒入酸奶水果汁或原味酸奶

4.耐心等待10分钟左右，就可以取出雪糕

2

芒果冰激凌

原料：芒果300g， 淡奶油300g，白砂糖50g，蛋黄3个，牛奶200g

做法：

1.蛋黄加牛奶，白砂糖打匀，入小锅中上火慢慢熬煮，不要沸腾，直到变得很粘稠。一定要小火慢熬，这样才不会熬成蛋水分离状。每半个小时搅拌一回，连续搅拌三次，这样口感更好。

2.熬好后放置一边晾凉备用。芒果去皮去核打成泥

3.淡奶油加白砂糖打至6-7分发

4.所有材料拌匀。入冰箱冷冻至少4小时以上。

3

杨梅冰沙

原料：杨梅300g， 水150ml，白砂糖50g

做法：

1.糖和水混合小火煮至糖化，晾凉备用

2.杨梅洗净，去核，放搅拌机中搅打成汁

3.倒入晾凉的糖水混合均匀

4.倒入容器中，放冰箱冷冻1个半小时

5.待最外圈开始结冰凝固时，用叉子搅拌后继续冷冻

6.然后每隔半小时搅拌一次，直至无液体即可

4

和风朱古力冰沙

原料：可可粉， 牛奶100ml，冰块150ml，砂糖，淡奶油50ml，薄荷叶

做法：

1.将冰块、牛奶、可可粉、糖放入粉碎机，(冰块最好是小冰格制的，太大块的冰块粉碎机会有点吃力)，分数次开启粉碎机打碎冰块。

2.根据每款粉碎机功率不同，大约重复3-5次，至冰块成均匀沙冰即可。

3.在冰水中打发淡奶油，打发到不能流动，装入裱花袋中。

4.将沙冰倒入杯中，奶油裱花在沙冰上，用薄荷叶装饰即可。

5

百香果芒果椰奶冰沙

原料：百香果1个， 芒果半个，牛奶200ml，椰浆1勺，炼乳1勺

做法：

1.椰浆、牛奶和炼乳混合均匀倒入冰格冷冻，至凝成冰块取出，不必冻太久，如果冻得很结实可以取出后在室温中放置一会儿，能看到冰花酥脆的感觉最好。

2.百香果肉和芒果果肉混合，不必额外加糖，百香果微酸芒果香甜刚刚好很清爽。如果喜欢更甜的口味可以用熬制好的百香果果酱略微加热后加入芒果果粒，晾凉作为淋酱。

3.椰奶冰块放入料理机打成冰沙，装入杯中。淋上天然百香果香芒淋酱，翻拌几下，即可开动

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