在回民街充斥着大小几十家的泡馍馆子，晚上7点钟，还是人来人往，记得原来特别破旧，这两年整改了，透过玻璃看到食客坐满了，心想应该没错，点了泡馍、小菜和饮料，据说是四十年代老店，真假不知。

吃泡馍当然是要自己掰了，半生半熟的死面团，店里拒绝机器，一点耐性都没，可能是手法不对，手弄的很累，瞅着掰好的馍，满足感油然而生。

刚端上来的泡馍，闻到油油的肉汤香味，肉汤的香味也完全浸到了馍里，感觉应该是新熬制的汤，吃起来原味十足。

肉不算少，软烂入味，汤香味醇，比较自己掰的馍，吃着就是香，配上糖蒜、冰峰，味道真不错，吃的满足。

凉菜的种类不少，，调的挺香，非常不错的一次用餐，回民街上的泡馍馆子，有人说告诉我千万别吃，羊肉泡馍38一碗，我感觉还行，各位给点啥建议？