“三天不吃咸齑汤，脚骨有眼酸汪汪”

立冬已过，又到雪菜丰收、收割的腌制季节

对宁波人来说，吃再多美食

雪菜仍是舌尖美味

这周六，小编邀你一起来参加这场

“复古”活动

今年的雪菜文化节有什么精彩活动

让我们先睹为快

体验活动、正宗传统美食、摄影展、茶会

现场还特邀网红老手艺们亲自制作你记忆里的美食

再再再再来一波红包抽奖

快来报名参加

闹 咸 齑 体 验

01 大缸“闹咸齑”竞技

雪菜文化节传统节目，各地腌雪菜高手将齐聚雪菜博物馆，比技艺、比体力，更是一种经验的交流，丰收喜庆的分享。如果您想体验“闹咸齑”，感受省级非遗的腌制技艺，欢迎前来体验。

组队报名。3-5人为一组，一只七石缸，配发500斤鲜雪菜。参加者采用传统人工脚踏式腌制方法，在规定时间内完成腌制雪菜，咨询详情和预约热线：13586844292

说 明

●体验活动收取部分材料费100元／缸，参与者赠送礼品和购物劵

●现场共设30个缸，咨询详情和预约热线：13586844292。报完即止。

●全部结束后，组委会组织评选5个“闹咸齑高手”，并颁发礼品和奖杯。

02 亲子小缸“闹咸齑”体验

以家庭为单位参加。一只小缸，配发20-30斤鲜雪菜。小朋友上缸脚踏腌渍，家长递菜和上盐。腌渍完成即结束。

说 明

●体验活动收取部分材料费20元／缸

●现场共设30个缸，咨询详情和预约热线：13586844292。报完即止。

●参与者赠送礼品和 购物劵

03 宁波年糕DIY制作

现场观看年糕制作的工序，由小朋友们自己动手，在师傅们的现场指导下学习制作出花色的年糕。（体验活动收取部分材料费20元／人）

04 丝网印刷

丝网印刷体验俱乐部 THE REDFUJI，将施展这门容易被“玩坏”的艺术。“咸齑糕团会”的限量定制手提袋，等你亲手“孵”一个出来。

美 食 市 集

闹完咸齑，一起来逛逛美食市集。除了可以品尝到宁波本土特色的咸齑糕团，和部分外地老字号糕团，一些知名的宁波美食也将齐聚雪菜节。

01 灰汁团

宁波著名民间小吃。鸡蛋大小，扁圆状，茶色，冻一样半透明。有乡野特有的清芬味道，那是一种地道的乡土味道，只有乡下母亲一双粗糙而灵巧的手才做得出这样的“至味”。

本次将邀请横溪镇30年网红老手艺的“大块头灰汁团”亲临现场。

02 大嵩米馒头

米馒头，也叫大（打）糕，是流行于鄞州，象山、奉化等宁波地区著名的大米糕点。每逢过年过节，家家户户都要吃，更是女婿上门送丈母娘的必备糕点。

本次邀请的大嵩朱平飞米馒头已有18年历史，制作水准有口皆碑，誉满乡里。

03 黄家桥包子

象山的黄家桥包子，是一家50多年历史的老店，也火了50多年，不仅是象山人日常生活喜爱的食品，更是结婚办事必备的点心。

04 桔红糕

橘红糕，一种口感清凉，味道甜而不腻的传统米粉制传统特色糕点。

本次邀请的鸣鹤古镇桔红糕，制作的老爷爷新中国成立前开始做桔红糕了，徒弟遍天下，坚持纯手工制作，亦是宁波非物质文化遗产传承人。

05 条头糕

条头糕，江浙地区传统特色糕点。糯米粉糅合细沙做成长条状。

本次邀请了已有140年历史的上海糕点大家 —沈大成，条头糕是他们的最出名的点心。

06 绍兴方糕

绍兴四色方糕，是绍兴，上海一带的传统糕点，以外形美观、香甜柔糯、百尝不厌，其外形方正，雪白的大糕上面有可食用红粉印的”恭喜发财”、“吉祥如意”、“福禄寿喜”等不同的字样，使大糕红白分明，色彩鲜艳，既增添了美感，又增加了食欲。

07 姜山葱油饼

葱油饼是宁波民间非常常见的一种传统小吃。

本次邀请的姜山的传奇做饼老爷爷，是姜山人民的集体回忆，每次只要镇上做戏文，他就会出现。可以说他的葱油饼味道，留在了很多姜山人的心里。

除此之外，还有塘溪喜饼、木莲冻、下水麻糍

邱隘糯米米鬼、年糕干等

宁波人耳熟能详又迷恋至今的本土特色美食

也可以再市集中一起吃到

定能一解你对传统美食的相思之苦

美 食 人 文 摄 影 展

鄞州传统食品历史的人文摄影展上将会呈现那些收藏咸齑以及鄞州传统糕团美食的老照片。也联合宁波本土青年摄影师拍摄创作关于咸齑和糕团的人文照片，让参加雪菜文化节的人们从影像中体验一次生动并富有艺术性的咸齑之旅。

东 吴 茶 会

“一芽一叶、一点一心”茶会

在美食市集中品尝了诸多的传统美食，也不妨去东吴茶会现场品茗，让品茶雅事为为雪菜文化之旅添上一抹回甘。

以鄞州自有品牌茶叶“太白滴翠”为推广产品，依托本镇较鲜明的“禅意山水”的特点，尝试传统糕团中的点心与本地茶叶名品之间一次碰撞。

福利彩蛋

2018 年第六届雪菜文化节

还有现场抽红包环节（大红包等着你）

即刻起开始报名：13586844292（微信同号）

截止11月16日5点

将传统节日过成不失传承的全民时尚派对

这个收获的季节，相约雪菜博物馆

一起感受宁波人的舌尖传统乡愁滋味