大家好,中國的美食因地區而異,不同景點的美食也各具特色。下面開啓你的美食之旅!

浙江是典型的山水江南、魚米之鄉,自然人文氣息濃郁,景區數不勝數,沒有最美,只有更美!這裏有美如畫的杭州西湖,有醇如茶的西塘烏鎮,還有烈如酒的紹興寧波,不過對於一個喫貨來說,沒有任何風景能夠比得上美食啦!

叫化童子雞

叫化童子雞是一道色香味俱全的漢族傳統名菜,屬於浙菜系杭州菜。此菜雞身白淨,肉酥離骨,食不嵌齒。

相傳,古代有一個流落到江南的叫化子,一天由於飢寒交迫而昏倒,難友爲他偷來一隻小母雞卻又苦於缺鍋少竈,就用泥把雞飼包起來放入火堆中煨烤,剝開食時,竟意外地發現此雞香氣四溢,味道極好。

後來這一方法傳到酒樓,經廚師的不斷改進,在傳統制作方法基礎上加以改進,選用肥嫩越雞,以竹箬殼、鮮荷葉包裹,最外層包上酒罈泥,先用猛火,後改文火煨成。現制現喫,清香撲鼻,鮮嫩可口,終成名菜。

湯圓

湯圓是中國傳統的節日代表小喫之一。歷史悠久,是用當地盛產的一級糯米磨成粉做成皮,以細膩純淨的綿白糖、黑芝麻和優質豬板油製成餡,具有香、甜、鮮、滑、糯的特點,咬開皮子,油香四溢,糯而不粘,鮮爽可口,令人稱絕,因而享譽海內外。寧波地區民間每逢正月初一早晨,家家戶戶,男女老少都要喫寧波湯糰,以示歡樂、團圓、吉祥之意。

糟羹

糟羹又叫山粉糊,也叫鹹酸粥,是浙江台州傳統的漢族小喫,元宵節食品。糟羹以米粉,薯粉或藕粉爲主料調製而成,分鹹、甜兩種。各地元宵喫湯圓,而台州則是喫糟羹。用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蟶、豆乾、油泡、川豆板、菠菜等炒熟,再加 入少許米粉,煮成帶鹹味的糊狀食品。

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