原標題：今日立夏丨寧德這些人竟然排了一個小時的隊去買它！

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今天是五一小長假最後一天，也是寧德人一定要過的傳統節日——立夏節，對很多其他地方的人來說立夏不過是個節氣，但對於我們寧德人來說，它可不是一個簡單的節氣，好喫的寧德人把它當做了一個隆重的節來過，這一天大家一定要喫春捲、蝴蝶包等美食，因爲喫飽了纔可以悠哉的度過炎炎夏日。

@寧德經濟宅豬豬

看到這篇推文的時候，相信有的虎友們一定在買春捲皮的路上了，小虎前面也去市場逛了逛，哇哦，各個市場真不是一般的熱鬧啊，特別是那些製作春捲皮的攤子那隊伍排的哦，長長長長...

作爲立夏節這天不可或缺的美食之一，春捲皮在各個市場都非常暢銷，尤其是是蕉南市場這家海川糕點店，每年立夏節這天，隊伍可以排到市場門口，有的人排一個小時的隊伍也要買到這家的春捲皮，可見他的火爆程度啦！

往年這家店製作春捲皮的是一位姓陳的老師傅，他製作的春捲皮在寧德有很高的知名度，很多鄉鎮的人會一大早來這裏買春捲皮過立夏，前年，年歲已高的陳師傅退休後，製作春捲皮的手藝就由他的徒弟接棒了。

雖然製作春捲皮的原料都一樣，但每家店的口感卻差別很大，包括米漿的濃稠度、做春捲皮的力道和時間的把控都尤爲關鍵，這家春捲皮就很好的掌握了以上這些要領，所以每張皮兒都是薄可見光，喫起來很是Q彈，並帶着天然的米香。

麻利的手勢，專注的神情，眼前這個小哥哥製作春捲皮的功夫真是了得，讓小虎看的目瞪口呆，所以，很多人哪怕排隊排一個小時，也是要買到這家的春捲皮。

“買到了，買到了，真是不容易啊”，一位大叔在買到春捲皮厚，走出人羣，興高采烈的說到。美食就是有這樣的魅力，它值得等待，何況是大家從小喫到大，這麼有情懷的食物呢？

逛完市場，小虎又跑到了南大路，因爲寧德人在立夏這天除了喫春捲外，還要喫蝴蝶包，這種叫蝴蝶包的應該只有寧德才有，因爲外形很像蝴蝶的翅膀而得名，買回家同樣用來包豆芽、韭菜和粉扣喫。

小小門店同樣圍滿了前來買蝴蝶包和春捲皮的人，一籠籠剛出籠的蝴蝶滿冒着熱氣，很快就被人賣光，活色生香的場面真得是太有市井氣息了。

@林秋玲

買回來的春捲皮和蝴蝶包一定要搭配上炒韭菜餚、筍絲、豆芽和粉扣喫，當然也可以隨意發揮，加點蝦仁進去可能會更美味

一家人圍聚在一起，喫着香氣撲鼻的春捲，話着家常，其樂融融，在寧德，大家用喫來迎接立夏這個節氣，小小的一片方地，這個習俗已延續千年。

今天，你喫春捲了麼?

來源：福寧虎

編輯：小悠

審覈：林微