2018新鮮松茸多少錢一斤松茸放冰箱是冷凍還是冷藏保存

摘要：新鮮松茸的保存。當新鮮松茸處在零下1.5度-2度之間，在雲南、四川、西藏等地，大約能保存3天左右。

在日常生活中，很多人特別喜歡喫菌類食物。松茸是個不錯的選擇，不過鬆茸不好保存。那麼松茸放冰箱是冷凍還是冷藏保存？接下來和小編了解下！

2018年新鮮松茸多少錢一斤

新鮮松茸有產地之分，根據松茸度、鮮度、形狀、是否開傘、是否蟲洞、蛀情況、加工工藝等級別價格不同。

新鮮松茸價格每公斤300元-600元左右。新鮮在7-9月份，其他月份沒新鮮松茸。大家可以採購松茸乾片或者速凍的松茸。

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松茸放冰箱是冷凍還是冷藏保存

新鮮松茸的保存

當新鮮松茸處在零下1.5度-2度之間，在雲南、四川、西藏等地，大約能保存3天左右；而在東北地區，則可以保存大約7天左右。

用白菜葉子把鮮松茸包裹起來，放置在陰涼潮溼的地方，可以使松茸的保鮮期延長到4天左右。

若想要長時間保存新鮮松茸，那隻能分散冷藏：把松茸一個個用吸水紙或者報紙、紗布之類的包裹起來放在冰箱冷藏，分散隔開保存期更久。放在冰箱的冷藏室，則可以保存一週左右的時間。

如果還想保存更長時間，只能把它速凍。

還有一種方法，就是把它做成鹽漬松茸保存。具體方法是將整個新鮮松茸的放在開水裏煮5分鐘左右，瀝出，放在一個容器裏，再撒上食鹽，就可以了。食用的時候，撈出松茸，清水沖洗若干遍，就可以做菜了。

幹松茸的保存

如果買來就是幹松茸，找一個乾燥且避光的地方存放便可。

如果買來是新鮮松茸，那就需要先清理松茸了。首先用盆子放一盆清水，水龍頭開着保持活水的狀態，但是不要太大的水。接着在水中輕輕地剝去菌子上的泥土和雜草。在菌根位置，用小刀小心地削去根部的泥沙。一般來說，松茸本身就是偏褐色的菌類，菌蓋的絨可以刮也可以不刮，它本身是完全可以喫的。清洗完之後，可將新鮮松茸切片。然後再放在陽光下曬乾。在將它曬至無水狀態後，用塑料包裝袋包好，乾燥避光存放，這樣便可常年保存。