（原標題：部分屠宰場陽性率高達50%，美國豬肉、牛肉零售價飆升20%）

上週特朗普總統歷史性地援引《國防生產法》強制屠宰場運行，但似乎未能如願阻止肉類供應鏈崩潰的趨勢。

部分屠宰場工人新冠病毒陽性率已高達50%，使得產能仍極其受限。政令下達以來，牛肉和豬肉的批發價格已漲逾20％。

美國愛荷華州衛生部門副主任Sarah Reisetter週二透露，泰森位於該州的一家工廠已確診730例陽性病例，佔員工總數的58％。

分析人士稱，美國肉食加工生產集中在少數幾家公司手中，泰森食品公司及其最大的兩個競爭對手佔有高達三分之二的牛肉市場份額。

這導致一方面，大型工廠中人員密集使得病毒迅速傳播，大量工人的缺勤又阻礙工廠全速恢復生產。美國農業部長Sonny Perdue表示，隨着工廠的重新開放，工人缺口仍可能高達15％，並且爲了遵守安全準則，加工設備可能持續以較低效率運行。

另一方面，隨着牛肉價格的上漲，牛和豬的價格一直保持低位，加工廠產能的下降也進一步壓制前端屠宰量。美國農業部數據顯示，本週前兩天宰殺牛的數量比去年同期減少近35％，生豬減少了39％。

威斯康星州和密蘇里州已組成州檢察長組織，要求司法部對牛肉包裝商進行反托拉斯調查，以限制肉類價格進一步上漲。

但美國農業銀行CoBank稱，工人短缺問題不解決，肉類供應就不會快速反彈，情況仍可能繼續惡化。到五月底，豬肉和牛肉零售端供應可能減少近30％，價格較去年同期漲幅料將達20％。