海带为什么要打一个结？原来里面大有学问！

感觉打结后海带变好吃了，很莫名其妙。

长久以来已经习惯了，不打结都不是海带了。

其实啊，打结的海带一是为了方便，二是为了煮熟不贴锅。因为当海带煮水之后表面会出现黏糊糊的一层，一片片放在锅里煮起来就容易层层叠起，吃的时候也很不方便。

海带中含有可溶性海藻胶，丰富的碘钾钙镁，其脂肪酸中含有欧米伽3多不饱和脂肪酸。常吃海带除了可以预防缺碘性甲状腺肿，还对结直肠癌有一定的预防作用。海带中的可溶性膳食纤维有助于降脂控糖降血压，对体内的重金属毒素也有帮助排除的作用。海带可以凉拌、煲汤、炖肉，炖排骨的时候加一些海带和蘑菇是非常美味营养的吃法。