海帶爲什麼要打一個結？原來裏面大有學問！

感覺打結後海帶變好喫了，很莫名其妙。

長久以來已經習慣了，不打結都不是海帶了。

其實啊，打結的海帶一是爲了方便，二是爲了煮熟不貼鍋。因爲當海帶煮水之後表面會出現黏糊糊的一層，一片片放在鍋裏煮起來就容易層層疊起，喫的時候也很不方便。

海帶中含有可溶性海藻膠，豐富的碘鉀鈣鎂，其脂肪酸中含有歐米伽3多不飽和脂肪酸。常喫海帶除了可以預防缺碘性甲狀腺腫，還對結直腸癌有一定的預防作用。海帶中的可溶性膳食纖維有助於降脂控糖降血壓，對體內的重金屬毒素也有幫助排除的作用。海帶可以涼拌、煲湯、燉肉，燉排骨的時候加一些海帶和蘑菇是非常美味營養的喫法。