11月下旬隨着生豬價格的下跌，豬肉價格也是結束了長達半年的上漲之路終於迎來了下跌，據網友朋友反映很多地方的豬肉價格也從30幾元下降到了20幾元，還有部分地區甚至跌到了20元以下，知道豬肉下降的朋友也趁機會喫了個夠。可是還有一些朋友並不知道豬肉價格下降的消息，還沒來得及喫這不最近幾天豬肉價格又開始上漲了，此前有媒體報道有關專家說年底我國的生豬產能可以觸底反彈，那豬肉供應問題到底解決沒？

我們可以先看一下局部地區的豬肉價格，河北藁城區42元/公斤，四川東坡區47元/公斤，河北橋東區44元/公斤，山東嘉祥縣38元/公斤，重慶合川區46元/公斤，湖北武穴市42，山東臨朐48元/公斤，安徽蕭縣46元/公斤，山西汾陽50元/公斤，甘肅涼州區44元/公斤，河北滄縣40元/公斤，上海徐匯45元/公斤，遼寧海城市42元/公斤，山東肥城市45.8元/公斤，河北無極縣47元/公斤，江蘇賈汪區40元/公斤，河北武安市50元/公斤，湖南永興縣44元/公斤。可以發現現在豬肉的最低價格已經重回20元/斤，此前報道的最低價已經下探至15元/斤了。

豬肉價格再次上漲就可以佐證，我國的豬肉供應問題暫時還未得到有效解決，導致近期豬肉價格上漲的原因主要有三個：

首先就是豬肉價格隨着生豬價格的上漲而上漲，進入12月份後生豬價格成功迎來了4連漲，每天漲幅都達到了1元/公斤以上，豬價上漲屠企屠宰的成本就會增加，那麼在賣豬肉時，豬肉的價格也勢必會有所上漲。

其次就是居民“搶購”導致豬肉供不應求，據豬肉攤主介紹今年超過半年的時間自己每天只能賣出去半塊白條，前段時間豬肉價格下降了之後，雖然比往常價格還是高不少，但是大家購買豬肉的熱情高了不少，打出個促銷的告示兩塊白條很快就沒了，而就是一些居民對豬肉的“搶購”導致了豬肉價格的再次上漲。

最後就是屠企準備投放庫存凍肉了，前期生豬價格下跌屠企基本把空餘的冷庫都填滿了，下一步就是屠企準備投放凍肉來賺取差價的時候了，目前還屬於此前暴跌後的上漲調整，並沒有進入真正的需求高峯期，一旦進入高峯期就是屠企投放凍肉的時間了，屠企爲了賺取差價也會盡量提高豬肉價格。

這豬肉價格才下跌了沒幾天，很多消費者還沒來得及喫豬肉價格又漲起來了，據有關媒體報道豬肉價格一天的漲幅達到了1-2元/斤，雖然面對不斷提高的豬肉價格總是有網友呼籲少喫豬肉不喫豬肉來控制豬肉價格，但是在全國大面積缺豬的情況下消費量的下降對於豬肉價格形成不了決定性作用。