原創 買魚時，就挑這4種“野生魚”，魚販都誇你是行家，海邊人也常喫
魚是我們生活中經常能喫到的一種肉類食材，平日我們上市場能常看到的就是淡水魚和海魚這兩大類，這兩者的生長環境不同，所以它們的味道及營養也是有一定差距的，陽仔就比較喜歡喫海魚，因爲它的營養價值會比淡水魚更略勝一籌，它不僅含有大量的礦物質和維生素等，且含有大量對人體大腦有益的營養物質，所以，喫魚就要喫海魚，那好處可是大大的，買魚時，就挑這4種“野生魚”，魚販都誇你是行家，海邊人也常喫！
第一種：紅杉魚
這魚又叫“瓜三”、“紅三”，是一種深海魚，它的背部呈深紅色，而腹部爲銀白色的，外表長得非常漂亮，當然，它的肉質也是十分豐厚、鮮美的，不論是將它曬乾、醃製或新鮮的喫都非常美味。紅杉魚目前是人工無法養殖的，所以大可放心購買來喫，完全沒有任何毛病。
第二種：小黃花魚
一說到黃花魚，大家應該是十分熟悉的了，不過黃花魚有劃分爲大、小兩種，小黃花魚又叫小春魚，它含有豐富的蛋白質及微量元素等，多喫對人體有着很好地補益作用。市場上很多的大黃花魚都是人工養殖的，不過小的卻是近海底層的洄游魚類，是人工無法養殖的，所以小黃花魚基本上都是野生的，一般買黃花魚挑小的就對了。
第三種：馬面魚
這魚的長相會顯得有點滑稽，看起來給人一種“笨笨的”感覺，但實際上馬面魚的營養價值是非常高的，一點兒也不比其他魚類差，甚至還會更好。馬面魚是種近海底層的魚類，它一般生長在零下18攝氏度的深海水域內，平常是非常難捕獲的，人工養殖就更不可能了。
第四種：鮁魚
它是一種肉多刺少、鮮嫩美味的深海野生魚，在民間它有着“山上鷓鴣獐，海里馬鮫魚”的讚譽，一般這種魚只要離開大海就會立刻死掉，所以人工就更不可能將它撈出海面來養活了，愛喫魚的人買它準沒錯。
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