大家好我是食闻很高兴又和大家见面了，今天很高兴又和大家分享食谱了，前天分享的是火腿的吃法，今天我们就换着香肠来试试。我感觉这样做的香肠比前天做的火腿要好吃，主要是我这个爱吃芝士的人看到芝士就馋啊。

香肠在我们中国老百姓是比较受欢迎的美食，无论你是在南方或者是北方，走进一个大型的超市都看到香肠的影子，香肠的由来在历史上无法考究，但是可以知道的是香肠至少已经有上千年的历史了，在北朝的时候就有相关的美食书籍记载关于香肠的制作配方了。

香肠在江南一带比较盛行，以前食闻家里每逢过年都会上上一头猪做一些腊肠什么的，现在已经不养猪了过年再也没有以前的那种氛围了，不过不影响我们吃香肠，只要你附件在菜市场或者超市都能买得到了。好了关于香肠的文化历史我们就不多说了，先来准备我们的食材。

准备食材：36条培根，6根香肠，3根意大利面吸管，长形甜椒，黄芥末酱，面包胚，芝士块，其实今天准备的食材跟前天的差不多一样的，就是把火腿变成香肠还有加一些芝士块就可以了。

制作步骤：

步骤①、今天用的是新鲜的香肠不是那种晒干的香肠哦，香肠用刀划开一个口子，不要把香肠切穿了，也不要划到最两端，我们把4块芝士塞进香肠里面，我一根香肠大概塞了4块芝士这样，剩下的香肠也是一样的操作。

步骤②、香肠塞好了芝士块之后就准备用培根包起来了，桌面上铺好一张保鲜膜，然后再把12条培根放到保鲜膜上排好，培根摆好了之后就放上两根香肠再利用保鲜膜把香肠卷起来就可以了。

步骤③、今天用的是碳烤炉，把炭火烧好了之后就放上烤架，再把包好的香肠放到烤架上盖上锅盖，烤5分钟就掀开盖子继续翻面烤，这次就不用盖上锅盖了，香肠烤成这样就把辣椒过上去，继续烤直到香肠熟透就可以了。

步骤④、把准备好的面包胚对半切开，把刚刚烤好的香肠用面包夹起来放就可以了。

步骤⑤、组装好的香肠面包再淋上黄芥末酱，撒上点香菜就可以了，不如不喜欢吃黄芥末酱的朋友可以换沙拉酱或者其它的酱料都可以的。

我试吃了一口，嘴里流出了芝士，有股香肠的香气配上面包就跟吃汉堡一样，其实不爱吃面包的朋友可以直接把香肠烤来吃了的，香肠烤好了之后直接沾上番茄酱或者其它酱料都可以。好了今天食闻就分享到这了，希望大家喜欢我们下次见。

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