原标题:实拍！封海前，烟台海鲜市场的一幕，难怪烟台人骄傲！

烟台的小伙伴们

赶紧逮海鲜吧！

因为五一就要封海了

我们将要暂别一批海鲜了～

海洋伏季休渔时间

近日，山东省海洋与渔业厅印发了《2018年山东省海洋伏季休渔管理工作方案》，明确了今年海洋伏季休渔时间。

北纬35度以北的渤海和黄海海域，除钓具作业以外的其他海洋捕捞渔船，以及为捕捞渔船配套服务的捕捞辅助船伏季休渔时间为5月1日12时至9月1日12时。定置作业（含鳀鱼落网）休渔时间为5月1日12时至8月20日12时。（来源：山东省海洋与渔业厅官网）

还没吃够海鲜的吃货们

小编带大家走进红利市场

打探一下封海前烟台海鲜的价格

价格如下：

爬虾

个头较大、活跃度极高的在20元-25元/斤；

个头中等、活跃度中等卖25元两斤；

据小编观察，市场上卖的最火爆的海鲜就是爬虾，

一箱子爬虾，一会就被市民抢购一空。

贝类

海虹1-2元/斤

海蛎子壳10元3斤

海蛎子肉25元/斤

扇贝5/斤

虾

市场上卖的最好的虾是这种大红活虾

个头大的价格为20元/斤；

个头小点的价格为15元/斤

海肠

土豪海鲜海肠登场！

价格为60元/斤

鲅鱼

谷雨到，鲅鱼跳，丈人笑

每年谷雨时节

就是新鲜春鲅鱼最肥美的季节

大鲅鱼：30元一斤

中等个头：15元一斤

鱼类里鲅鱼卖得最好

卖鱼大哥透露挑选新鲜的鲅鱼的秘诀：

冰冻和新鲜鲅鱼最简单的办法就是看鱼眼

新鲜鲅鱼鱼眼发黑透亮

而冰冻鲅鱼鱼眼发白

新鲜鲅鱼鱼鳃色泽鲜腮丝清晰

冰冻鱼鳃略显暗红

挑的时候一定要用心哦！

海螺

个头大的价格为25元/斤

蛏子

价格为10元/斤

海荸荠

价格为12元/斤

偏口鱼

大偏口价格为15元/斤

小偏口价格为15元两斤

马步鱼

价格为25元/斤

黑鱼

价格为15元/斤

小黄鱼

价格为8元/斤

鸟贝

价格为35元/斤

钉螺

价格为5元/斤

小螃蟹

价格为25元/斤

（以上价格仅供参考）

附：蒸煮海鲜时间表

序号

海鲜名称

开锅后还需时间（分钟）

1

海螺

两分半钟

2

小海螺

一分半钟

3

海蛎子

3分钟，个大延长半分钟

4

扇贝

3分钟，个大延长半分钟

5

蚬子

3至5分钟

6

虾爬

7至8分钟

7

螃蟹

10分钟

8

八鮹

头12至14分钟，爪5至6分钟

大家最好一早去，

可以挑选到活蹦乱跳的的新鲜海货哦

大家快往海鲜市场飞奔吧！

附常见海鲜做法

香辣爬虾

1、爬虾洗净，控干水分。

2、准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒。

3、炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香叶炒香。

4、待炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣。

5、放入淋干水分的爬虾。

6、倒入少许黄酒大火翻炒。

7、加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀。

8、加少许盐、糖调味，炒匀后即可出锅。

韭菜炒海肠

1、海肠买回来后，仔细清洗干净，韭菜择洗干净。

2、锅中烧开足量的水，九成开，微微冒泡的时候，下入海肠，汆烫3秒钟，捞出，冲洗一下备用。

3、海肠和韭菜都分别切寸段．取一个小碗，调入生抽，盐，胡椒粉，水淀粉，味精，香油，勾兑成调味汁儿。

4、锅中油烧至八成热，下入姜丝蒜片爆香，倒入香醋炝锅，快速倒入韭菜，海肠和调味汁儿，快速翻匀出锅。

酱爆比脐

1、比脐用废牙刷刷干净，尤其是后面的缝隙。

2、用清水漂洗几遍去除泥沙。

3、葱姜切碎。

4、锅里放一勺油，把干辣椒片放进去，让油有点辣味。

5、把比脐倒进锅里，翻炒几下。

6、放入葱姜翻迅速翻炒。

7、把甜面酱倒进锅里，快速地翻炒。

8、加入一勺白糖，再翻炒几下就可以出锅了。

酱焖偏口鱼

1、偏口鱼去鳃去内脏、刮鳞洗净。

2、平底锅烧热，放入适量食用油，放入葱花、姜片、蒜瓣、三五个小干辣椒炒香。

3、手拎鱼尾，把偏口鱼放入锅中两面煎热。

4、倒入适量黄酒去腥提味。

5、在鱼身上浇适量酱油（一品鲜或少许老抽），三勺黄豆酱。

6、锅中加入适量热水，撒少许糖，大火烧开。

7、烧开后盖上锅盖，转小火焖15—20分钟左右。

8、撒适量红绿尖椒圈点缀即可。

红烧鲅鱼

1.将鲅鱼清理干净后切成段；

2.将锅烧热，倒入油烧至七成热；将准备好的鱼段少量放入油中，煎成黄色即可；

3.将煎好的鱼段全部放入锅中，倒入料酒、醋和糖等，慢慢地翻匀；

4.将葱段、蒜块、姜丝和红辣椒等放入锅中，再放少许酱油；

5.啤酒倒入锅中，将鱼浸透，如果没有酒，用水也可以；

6.放入盐，盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

1、鲜鲍鱼用刷子把边缘的黑色以及壳刷干净，并取内脏。

2、将鲍鱼肉切十字花，鲍鱼肉花面朝上，放回壳中，

3、准备蒜蓉，热锅，下油，将蒜蓉炒香，盛入碗中。

4、在碗里加入蚝油、生抽、料酒、少许糖，拌匀。

5、粉丝用热水泡软后平铺在碟底。

6、铺上备好的鲍鱼在粉丝上，然后淋上备好的料汁，上锅蒸熟即可！

蒜蓉海蛎子

1、把每个海蛎子用洗菜的刷子清洗干净。

2、把小香葱和蒜蓉、辣椒剁碎。

3、锅置火上加入色拉油，油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

4、然后加入适量的蒸鱼豉油。

5、加入少量的料酒。

6、然后盛出放小碗中待用。

7、这时把清洗干净的海蛎子放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。

8、然后把每个海蛎子的壳打开，逐个浇上料汁，撒上少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了！

蒜香海虹

1、西芹切成碎抹待用。

2、大蒜头拍扁，切碎；红辣椒切成小圈。

3、海虹洗干净。

4、锅烧热，下适量的油，下辣椒和蒜末爆香。

5、再下海虹翻炒一小会儿，下盐、酱油和糖。不需要放水，因为新鲜海虹自己本身水分很多。

6、等待海虹微微张开嘴，即可撒上西芹末，装盘。

辣炒虾

1、嘎巴虾冲洗干净，沥干，葱姜切丝。

2、锅内烧油，油热后放入葱姜丝爆香，再倒入适量生抽。

3、锅内放入嘎巴虾，大火翻炒。再放入蒜蓉辣酱，少量白酒和适量白糖，翻炒均匀。

4、最后放入适量盐调味，出锅。

小贴士

1、海鲜煮不熟含有细菌

2、死贝类的病菌毒素多

3、海鲜啤酒同吃惹痛风

4、海鲜水果同吃会腹痛

5、吃海鲜后喝茶长结石

6、冰鲜虾不可白灼着吃

7、海鲜维C同食会中毒

你还知道现在哪些海鲜的价格？

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转载自烟台水母网

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