土豆是一種很常見的食物，非常不起眼，但是它的作用卻是非常地大，經常喫土豆，能養胃護胃、消炎活血、強腎，還能潤腸通便，預防消化不良。

土豆對胃非常好，用正確的方式喫土豆還能治療胃潰瘍、胃痛等問題，具體方法是把生的土豆榨成汁，有胃潰瘍、胃痛的人只需要在空腹的時候喝上一杯，就能起到很好地養胃護胃的效果，當土豆汁進入到胃部的時候，能迅速找到潰瘍處，形成一個保護層，減少因爲胃的蠕動而摩擦受傷。

除了能對胃潰瘍、胃痛有效之外，還能減輕便祕的痛苦。同樣的也是將生土豆榨成汁之後，放到小鍋裏，用小火慢慢煮到變稠，每天空腹喝一次就有很好的治便祕的作用。土豆是我們所說的粗糧的一種，含有大量的膳食纖維，能起到潤腸通便，改善便祕的作用。

冬天多喫一點土豆，還能有效抗寒，土豆裏面有豐富的維生素a、c。維生素a能增強人體體質，加大人的耐寒能力，維生素c能提高人體對寒冷的適應能力。具有益氣活血的作用，每天喫一點土豆，對抗擊寒冷是非常有用的。

土豆其實是非常有用的一種食材，除了像上面所說的作用之外，還有很多作用，像用生土豆跟生薑一起搗爛之後，用來緩解關節疼痛是很有效的，另外，用生土豆切片敷在臉上能有效抑制痘痘的生長，減少臉上的痘痘。