大家好，歡迎大家收看本期的美食做法，很高興又和大家分享了，話不多說，下面一起了解一下吧！

今天我們來做蛋糕，不需要用烤箱，也不需要打蛋器，一個電飯鍋就搞定，做出來鬆軟香甜，比買的還好喫。首先我們在碗中打入6顆雞蛋，蛋清蛋黃分離，蛋黃中加入20克的白砂糖，30克的植物油，40毫升的純牛奶，用筷子攪拌均勻，攪勻之後倒入100克的低筋麪粉，再次充分攪勻，一直攪拌成拉絲狀就可以了，放一邊備用。

現在需要來打發蛋清，但是很多人家裏都沒有電動打蛋器，我給大家想到了一個好辦法，就是我們家裏常用的絞肉機把蛋清倒進去，再準備60克白糖分三次加入蛋清中，用絞肉機打發，打出小泡泡之後加20克的白糖繼續打發，打出細膩的小泡泡後，再加入20克的白糖，繼續打發，一直打倒數兩根牙籤不倒，說明已經打好了，打好的蛋白分三次加入麪糊中，上下攪拌均勻，千萬不要順時針攪拌，不然就很容易消泡。

準備家裏常用的電飯鍋，底部和側面刷上一層油，倒入攪好的麪糊，放入電飯鍋中，按蛋糕鍵或者是煮飯鍵，全程大約50分鐘，時間到之後把出氣孔蓋住燜20分鐘再打開，香噴噴的電飯鍋蛋糕就做好了，倒扣脫模，這樣做的蛋糕不塌陷不回縮，非常的好喫，自己在家做，沒有任何添加劑喫着更放心，喜歡的朋友快在家試試吧。

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