在西安大唐西市有一家鱼火锅，深受吃货好评，而且还获得中华网陕西频道“中华美食”栏目推介，今天大家就跟着我们美食编辑的步伐，走进“暮年鱼约”鱼火锅店，来一场赏味之旅。

　　调味料的精细

　　取自自然界的、保持原有动植物香气特征的香料。通常利用自然界存在的芳香植物的含香器官和泌香动物的腺体分泌物为原料，采用粉碎、发酵、蒸馏、压榨、冷磨、萃取以及吸附等物理和生物化学方法进行加工提制而成。

　　慕年鱼约以健康为主，保留食物的原滋原味。

　　食材的新鲜

　　一道菜的口感，首先来自于选材。暮年鱼的黑鱼、长吻鮠、草鱼都取自无污染的江河。所谓好水出好鱼，好鱼味美奇，鱼的鲜味和嫩滑让人回味无穷。

　　烹饪手法的创新

　　相比传统烤鱼来讲，暮年鱼约鱼火锅，不论是从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式都有着独特的的创新，采用先蒸后焖的烹饪手法，以纸代火烤制，目的是为了最大锁住鱼的鲜味使营养流失更少，再配上各种香料，简直不要太入味，鱼肉入口即化，鱼皮酥而不软！

　　●就餐环境

　　浓厚的异域风情

　　也彰显了古都西安的文化底蕴

　　更是朋友聚餐的好去处

　　●美食推荐

　　△烤鱼

　　草鱼、黑鱼、江团鱼，

　　各种口感不同的美味，随意挑选！

　　新鲜腌制的鱼肉覆上一层层店家特色酱料

　　鱼肉肉质细腻柔滑，入口即化

　　再配以蒜香麻辣锅底

　　味道简直绝了！

　　当纸被拆开的一瞬间，鱼香扑鼻而来，

　　鱼、酱料，二者在几乎是全密封的烤鱼纸中

　　相互融合、渗透，入味~

　　△肥牛

　　肥瘦相间，只要轻轻涮几秒

　　一筷子放入口中

　　你就会感觉鲜香四溢

　　△素食拼盘

　　如果还不过瘾，加入各类菜品，直接开启火锅模式！

　　肉卷、腐竹、宽粉、金针菇、土豆粉等食材

　　配上新鲜的鱼加进去吃超入味~

　　●门店坐标大唐西市丝绸之路风情街

　　五分好评那是不在话下

　　快去“暮年鱼约”鱼火锅打卡吧！

　　慕年鱼约与您相约

　　△西安市大唐西市丝路风情街

　　△电话：029-33274051