现在种果树讲究的是矮化密植，原本一亩地种四、五十棵果树，现在种到了110棵，220棵，只要水肥跟得上，产量是大大的增加，口感和质量也上了一个新台阶。这个比较好理解，是以量取胜。每棵树的结果数量少了，质量自然会提高。但每亩种植的树多了，所以总的产量非但没有减少，反而增加了。

可是现在有些人种植葡萄，反其道而行之。大幅度的裁员，原来每亩200棵葡萄树，现在每亩只种了几十棵，甚至只有几棵。最后总的产量和质量同步上升，这又是因为什么呢？其实这是一种近些年比较流行的新技术，叫葡萄的限根栽培法。

葡萄是一种深根系果树，它的根系相当发达。垂直根进入到地下一两米是很平常的，如果土壤疏松，深入4、5米也不是难事，水平根则可以轻松分布到周围3~5米。葡萄采用密植栽培，时间久了会造成这样一种状况：底下满满的都是葡萄根，纵横交错、错综复杂，你根本分不清哪条根和哪条枝是一家的。

这就会造成一种困惑，明明左边的葡萄需要浇水施肥，可是每次都被右边的葡萄给吸收了。葡萄又是一种需要大水大肥的果树，种植户没有办法，只好不断的加水加肥。这样做提高了成本不说，效果并不理想，因为又把一部分葡萄树给撑着了，会造成后期裂果。随之而来的还有土壤的盐渍化以及地下水的污染。有没有办法解决这一问题呢？葡萄的限根栽培技术应运而生，它的做法就是把葡萄的根系人为的困在一个小的空间里，通过控制根系的生长，来调节地上面的营养生长和生殖生长。

这样做的好处很多，首先就是可以准确控制每棵葡萄树的营养供给，和精确打击一样，保证更多的营养成分送到果粒里，提高葡萄品质、甜度，后期又可以防止裂果。其次是省水、省肥、省空间。葡萄树和其他果树不一样，只要肥水足够，10棵树照样可以长出在密植情况下200棵树的枝条，产量不减反增。这样就可以空出大片的土地来可以干些其它的事情，尤其适合采摘园以及种养结合的生产模式。

享受各种好处的同时，葡萄限根种植技术也有一些硬性要求。因为所有根都局限在一个狭小的空间里，所以要求土壤中要含有足够多的有机质，来保证根系正常的生长和呼吸。同样因为根相对密集，施肥时土壤的缓冲作用会减弱，肥料会直接接触到根系，所以只能采取水肥一体化技术，避免烧根。

葡萄限根种植技术缺点也十分明显。由于葡萄长时间种在固定的环境里，几年后根系布满整个容器，会出现生长失调，俗称早衰。它的症状就是生长缓慢，叶片缺素严重，植株衰弱。这是因为根系在吸收营养的同时会释放一些酶帮助吸收营养物质，久而久之形成根毒。通俗点就是吃喝拉撒都在一个盆里，时间久了就把自己毒死了。唯一的解决方法就是断根、换土、增加有机肥，虽然比较麻烦，但得到的好处更多。适当的断根可以切断部分老根，促进发生新根，能够恢复树势，刺激新枝生长，提高葡萄的产量和质量。

葡萄限根种植技术不难做到，但由于需要增加一次性的投资，所以更适合设施栽培。总的来说，这种技术会让你的收益远大于付出，值得一试。