导读：用鸡蛋黄做“面疙瘩”，好看好吃又营养，孩子每天早上能吃一大碗

在我们还是孩子的时候，经常会觉得，人这一生，一定要对自己好一点，很多事情都是为了自己，而随着我们慢慢的长大，有了另一半后，就会觉得，原来在世界上，还有这么一个原本素不相识的人，后来为了她我愿意付出自己的一切，这也是恋爱中人最美的样子，但这并不是最后，直到结婚有了孩子， 你才会直到，你最在乎的是什么！

大家没有猜错，那就是孩子，有了孩子之后，原本的爱情也慢慢的转变成亲情，而你也会将自己工作的精力，更多的动力，都放在孩子身上，这真的是一种血浓于水的亲情，就拿我自己来说，原本不吃早饭是经常的事情，虽然知道对身体不好，但就是经常会控制不住，可有了孩子后就不一样了，早餐是必须的，而且还常常会想，怎么吃才会更有营养！

就拿我们家的孩子来说，现在已经五岁了，上大班，现在还好，每天八点多才去学校，到了明年上一年级，就没有这么好的事情了，估计六七点就要出门了，但即便是8点多到学校，每天上学还老是吃到，有的时候明明起的挺早的，当最后还是晚了，于是我总结了一下，主要就是耽误在早饭上！

对于我来说，会纠结早饭给他做什么？而对于他来说，吃早饭本身就是一个难题，因为很多人刚起床的时候，都会没什么胃口，什么都不想吃，如果吃到不可口的早饭，更是难以下咽，那个吃饭的速度，你也是可以想象到的，于是我也在不断琢磨，到底早上给他做点什么好呢？刚开始的时候，为了速度我专门在网上买了一些手抓饼，早上起来炕一个手抓饼，放一个鸡蛋，很快就可以解决！

但是这样虽快，可是感觉不是长久之计，一方面是手抓饼的油性太大，其次一早上就吃炕的东西，老感觉对孩子不好，而且还没有粥，尤其在大冬天，吃完也不暖和，于是想了好久，我终于想到了一个非常适合的早餐，那就是“面疙瘩”，并且为了让其更有营养，在和面的时候，我想到了一个小妙招，那就是用鸡蛋黄代替水！

下面就来跟大家分享一下，具体做这道早粥所需的食材，和具体的步骤，希望有孩子的父母，每天早上也可以给自己的孩子，做上一道这样既好看又还吃，而且还很有营养的面疙瘩！

食材：面粉、鸡蛋、白菜、葱、食用油、食盐，既然是早餐，也不需要太复杂，一方面是追求快，另一方就是追求清淡和营养，面疙瘩则可以很好的满足这几个方面！

步骤：

一、先将锅烧热，放入食用油，少量即可，烧热后放入葱花，然后刚入白菜炸汤，整个过程只需一两分钟的时间，非常的快，炸汤的时候，一定不要糊锅，提前先准备好足量的水，炸好烫立马加入清水！

二、加完清水之后，盖上锅盖，这个时候就可以准备面疙瘩了，基本上一碗多一点的面即可，放入面盆或者其他容器中，不需要太大的空间，将鸡蛋清和鸡蛋黄分离，鸡蛋黄加入面粉中，鸡蛋清放在另一个碗里！

三、水烧开后，将之前分离出来的鸡蛋清放入锅中，然后再将用鸡蛋黄制造好的面疙瘩倒入锅中，加入适当的食盐，煮开即可出锅！

所以整个过程其实非常的简单，主要就是鸡蛋清和鸡蛋黄的分离，其实分离也很简单，就和平时打鸡蛋一样，但是鸡蛋的裂口尽量小一点，让鸡蛋清先流出来，剩下的鸡蛋黄直接放入面粉中即可，而且用鸡蛋黄和面非常的方便，不会像清水那样，容易形成大的块状，基本上都是大小适中，比较容易煮熟的！

还有一点就是，很多孩子都不喜欢吃鸡蛋黄，喜欢吃鸡蛋白，这样正好满足了孩子们的口味，鸡蛋黄在面粉中，而鸡蛋清则直接在锅中煮熟，并且面疙瘩通常都是白色的，用鸡蛋黄做出来的，非常的显眼，金黄金黄的，这样会增加孩子的好奇心理，让孩子更有食欲，真的是做到了好看、好吃、有营养！

而且这样的一道早餐，在早晨10分钟左右就可以完成，非常的快，孩子也很喜欢吃，就拿我们家那个来说，每天早上，只要做到是忌惮面疙瘩，每早都能吃一大碗，看到这种场景，真的是比自己吃还温暖，能够做出孩子喜欢吃的饭菜，想必是每个作为父母的人最开心的事了吧，孩子喜欢吃，自然也不用大人多督促，一会就可以吃完！

如果你家中也有孩子厌食的情况，不妨赶紧试一试，如果没有孩子的，也可以自己尝一尝，相信你也一定会喜欢的，因为这种做法很适合年轻人的口味，面粉里加入鸡蛋黄之后，煮熟的面疙瘩会更加的硬，更有嚼劲，口感当然也是更好，还没有试过的朋友，赶紧行动起来吧！