關於核桃，大家都知道核桃補腦，長輩們都會說：“以形補形”核桃長得就像一個微型的腦子，它的褶皺就像大腦皮層，所以喫啥補啥，喫肉肉長肉肉（我卻死喫不胖0-0），喫雞爪當然不能補爪子咯~嘿嘿，我這不是在造反嘛~會被我媽媽打死吧，哈哈~事實上小孩多喫核桃可以益智，老人多喫核桃可以防止記憶裏衰退，喫核桃可以減少患抑鬱症、注意力缺失多動症，癌症和老年癡呆症等的幾率，核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力。我是挺喜歡喫核桃的孩子，可是我居然發現我哥家的小帥哥居然不喜歡喫核桃，那天我辛辛苦苦掰了好幾個核桃，得意的拿給他：呢~快誇姑姑漂亮！這個核桃給你喫哦~他說：額··我不喜歡喫核桃··當時我的臉都綠了，居然不喜歡喫核桃？明明味道那麼香，喫起來也脆脆的，讓人都回味半天，你居然不喜歡，我的心可真的是碎了一地~我決定，一定要變着法子，讓他誇我漂亮，於是我就想到這個孩子喜歡喫甜的，所以今天就做一個：琥珀核桃仁

材料：核桃，蜂蜜，熟芝麻，冰糖適量

步驟一：將熟芝麻用篩子曬去雜物，用手搓去多餘的表皮，使外觀看起來更舒服

步驟二：核桃去掉外殼，鍋中放入適量的水，將核桃仁放水裏煮熟後撈出備用 ，煮時會散發出淡淡的香，味煮好的核桃仁外皮很容易就剝下來了，但儘量別剝

步驟三：另取一個鍋，鍋里加入適量清水，放入冰糖數顆和一勺蜂蜜，小火不停的攪拌，熬出稍粘稠的小泡

步驟四：放入核桃仁拌勻，使核桃仁均勻裹上一層糖汁，一定要收幹一點再盛出，

步驟五：鍋裏放入少量的油，油熱之後放入核桃仁，小火慢炸至酥脆，因爲有糖的分隔，所以核桃仁幾乎不會吸附的太多的油。

步驟六：盤子裏放入芝麻，將核桃仁撈出放到盤裏，稍稍滾動，讓核桃沾上芝麻，（也可以將核桃仁裝盤，立即撒上芝麻拌勻）

看上去就會讓人忍不住要喫，我就不信他不乖乖的過來誇我漂亮？哈哈，我也是一個壞壞的小姑姑，剛想到這兒，他就被甜甜的糖香味吸引來了，衝我抱過來，：“一定有好喫的~漂亮的姑姑！”哈哈這一招就是管用！不一會就把核桃喫了一半，我偷偷的把藏了起來，不能讓他喫太多糖，而且核桃含有較多脂肪，多食會影響消化，會引起腹瀉，所以不能一次喫得太多。留着明天再喫吧~

今天的琥珀核桃仁你們學會了麼？其實也不太難，如果有什麼疑問歡迎大家留言哦~小夥伴們會一起解決的~！如果還有更好的做法，記得與大家分享哦~謝謝大家的閱讀與支持，明天的美食分享我們不見不散~！