林雪雖然說着一口標註的粵語，但其實他出生於天津，祖父那一代家境非常富裕，直到林雪十幾歲左右，家道中落，他們一家輾轉來到香港，從天津的大房子搬到香港的小木屋，林雪初到香港人生地不熟，周圍的人都是講英文和粵語，林雪形容自己就像啞巴一樣，後來乾脆放棄上學，出到社會打工，爲了生活，他做過傢俬學徒，水果搬運工，電纜電線維修等許多工作。

有一段時間林雪在球樓打球，很多電影幕後工作人員也在那裏打球，於是陰差陽錯把他介紹進入了電影圈，他做過的工作覆蓋燈光，機工，劇務，道具，製片等等，後來林雪想轉行做演員，就去找杜琪峯，杜琪峯沒有理睬他，讓他把場務工作做好；但是林雪不甘心，三番四次和杜琪峯說，導演，我的工作做完了，我能不能做演員？如此煩了杜琪峯一段時間，有一天剛好有一場戲是講述香港的移民買盒飯，於是找到林雪本色出演。

1999年，林雪徹底甩掉幕後的身份轉到幕前，他出演杜琪峯的槍火，還首次提名最佳男配角；而在這一年，如日中天的周星馳在拍攝喜劇之王，據聞其中吳孟達的場務角色，是爲林雪量身定製，之前林雪也與周星馳合作過破壞之王，回魂夜等，但恰巧當時杜琪峯也開拍再見阿郎，林雪左右爲難，爲此苦苦思考了三天，最後決定選擇杜琪峯導演的再見阿郎裏的反派一角，他坦言反派更讓他有發揮空間。

到了2004年，林雪憑藉電影PTU獲得金紫荊最佳男配角，本以爲有獎項的加持，後面的演藝事業便會更上一層樓，但是林雪得到肯定之後，更加意識到自己的不足，好像自己在電影行業的作用已經滿溢了，於是林雪離開了電影圈，去主持一些電視節目，兩年之後，因爲杜琪峯的黑社會，林雪再次迴歸電影圈。