【史口鎮第四屆燒雞推介會官方推介商家】史口趙梅老店燒雞

摘要：而店主趙梅趙大姐爲人爽朗，她的燒雞也透着大氣。趙梅老店燒雞，三十年的傳承爲你帶來最驚豔的美味燒雞。

拳不離手，曲不離口，功夫，沒有捷徑。趙梅老店燒雞，三十年的傳承爲你帶來最驚豔的美味燒雞。店主：趙梅。地址：史口鎮北一村。電話：13589950768。

食客對燒雞的評價，一般兩個字。一個字香，指味道，第二個字爛，指口感。而趙梅老店的燒雞有了第三個字：大。趙梅老店的燒雞全是選用2斤以上的活雞，當天宰殺當天烹飪。經過煮烤等工序才能製作出絕佳美味。燒雞出鍋後色澤鮮豔，呈臥狀，形若元寶。燒雞肉質細嫩卻有嚼頭。食之口齒留香，聞到那濃郁的香味就已經讓人垂涎欲滴，喫到嘴裏初時感到鹹並隱隱泛甜，越喫越有味，越喫越想喫。鹹淡適口，美味絕倫。

食材一樣，廚師不一樣，食物味道也大不相同。而店主趙梅趙大姐爲人爽朗，她的燒雞也透着大氣。燒雞大，用料足。一隻燒雞就夠三四個人喫。

面對採訪，趙大姐侃侃而談，講她的燒雞，講她的家庭，講她的生活態度。家庭中她是好母親好妻子，生意中她是誠信買賣的金牌賣家。對趙大姐來說，燒雞不單單是掙錢的營生，更是從上一輩傳承下來的技藝。趙大姐說：“上一輩傳給我，我要傳給下一代，下一代再傳下一代，傳承不能斷。”趙家的燒雞歷經三十多年的風雨，不但暢銷全國，還銷往國外，最遠到過新西蘭。