【健康生活】每天三顆好處多,防血栓、抗衰老、助睡眠!你真的會喫嗎?
核桃是著名的四大幹果之一,既能生食、炒食,也可以榨油、製作糕點等。味美、營養價值高,有着“長壽果”的美譽。
說到核桃,大部分人想的大概是“補腦”,因其形狀似腦仁,“象形補”的概念爲很多人深信不疑。事實上核桃的確有益大腦,但那是其營養成分在起作用,而且核桃最大的好處不僅於此!
喫核桃到底有什麼好處?
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小小核桃功效多 1
不飽和脂肪酸——調血脂
核桃中富含的油酸和亞麻酸都是不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸是人體必需的脂肪酸,可以使膽固醇酯化,降低血中膽固醇和甘油三酯。
每天喫適量核桃能減少腸道對膽固醇的吸收,起到保護血管的作用。每天堅持適當喫些核桃,能輔助降低患心腦血管疾病的風險。
2
維生素E——抗衰老
核桃的抗氧化作用得益於其所含的維生素E。
自由基會傷害我們健康的細胞,使人體的免疫力、細胞活性下降,皺紋、色斑也會隨之出現。
而維生素E是自由基清除劑,能保護細胞免受自由基的氧化傷害,延長細胞壽命,減緩衰老。
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磷脂、DHA——健腦補腦
核桃中富含磷脂,磷脂又是腦組織中的組成部分,能增強大腦的記憶力和思維能力;
DHA是構成大腦皮層神經膜的重要物質。能維護大腦細胞膜的完整性,並有促進腦發育、提高記憶力的作用。
磷脂中的膽鹼還可促進肝細胞中的脂肪代謝,從而輔助減輕脂肪肝的程度。
4
褪黑素——助睡眠
美國研究發現,核桃能使人體分泌的褪黑素增加3倍,有助於改善睡眠。 5
丙酮酸——幫助治療膽石症
核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合,並能使其溶解、消退和排泄。所以,有膽石症的患者,不妨適當喫些核桃仁。
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微量元素
核桃仁中含有鉀、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低。
鉀可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高,對輕型高血壓更具有明顯的降壓作用;錳能維持人體正常的糖代謝和脂肪代謝;鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。
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核桃分心木也是“寶”
核桃分心木是核桃去皮後,夾在覈桃仁之間的一塊薄片。幾乎90%以上的人認爲這物不能喫,其實它也是一味“良藥”。
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緩解失眠症狀
核桃分心木可抑制中樞神經,起到一定的鎮靜效果。壓力較大、失眠多夢的人羣可以用核桃心木泡水喝。
方法:可以取核桃分心木3克,泡水,待十分鐘左右飲用,早晚各喝一杯,尤其在晚上睡覺前喝一杯,幫助緩解失眠症。 2
補腎澀精
核桃分心木味苦、性溫可以補腎、澀精,能幫助治療男性功能障礙。
中醫認爲:腎,強筋健骨之要藥。因此核桃分心木對緩解腰腿疼痛也有一定效果。
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核桃怎麼喫才健康?
核桃雖好,但也講究喫法: 1
不適宜人羣
凡痰內盛引起的痰黃、發熱氣喘、煩躁嘔惡和陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。 2
定量食用
核桃油脂較高,喫多了容易肥胖。《中國居民膳食指南(2016)》中推薦平均每週食用堅果50-70克,即每天10克左右,相當於每天喫2-3個。
核桃適合早餐喫,早餐喫核桃可以補充營養,而不用擔心體重增加;下午3點或4點,你也可以酌情喫一些核桃,以補充體力。
核桃不好消化,不能喫得過急,要細嚼慢嚥,保證營養的充分吸收。
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不宜搭配的食物
核桃不宜與濃茶同食。其中含有豐富的蛋白質與鐵元素;而茶葉中含有鞣酸。鞣酸與鐵、蛋白質結合,會生成不溶性的沉澱物,不易被消化吸收。
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