樂山大佛在樂山，是個什麼江湖地位？

大概是倚天裏的張三丰，天龍八部裏的逍遙子，雖然名揚四海，光環背後的故事卻少有人知。

樂山，原名嘉州，地處四川盆地向西南山地過渡的地帶，岷江、大渡河、青衣江，三江匯流於樂山大佛腳下。

這座因水患而興，風浪平爲城的城市，真正的魅力不是樂山大佛、不是峨眉金頂，也不是山川河流幾千米的落差與瑰麗的地形變化。

真正走進樂山的那一刻，你纔會意識到，這座城市的魅力，是它的美食。

“食在四川，味在樂山”，比成都還會喫的城市，那就是樂山。

樂山的豆腐腦、鉢鉢雞、甜皮鴨、麻辣燙、豆腐腦、燒烤、犍爲薄餅、蹺腳牛肉……這裏有着嘗不完的街邊美味。

據說在樂山的每一個出租車司機，只要一談起美食，一個個立馬化身家鄉風味形象大使，極力安利各項美食。

鉢鉢雞 ，串串好喫

鉢鉢雞是一種冷串串，把各類食材用竹籤分門別類穿成串，喫的時候，放進藤椒油湯裏一撈，油豔欲滴，催人口水。

網友推薦店

必點：按自己喜歡的食物拿就好，湯底推薦紅油的。

必點：雞湯飯

古真記鉢鉢雞

牛肉，好喫到蹺jio

蹺腳牛肉是樂山的一種傳統名小喫，是樂山的非物質文化遺產。正宗的蹺腳牛肉在蘇稽鎮，從樂山打車 20 分鐘就能到。

沒時間也可以在樂山市裏喫，隨便找一家人多的味道都不會差。

喫翹腳牛肉一定要沾幹碟，在鮮鹹口味的基礎上增加了香辣感，完全停不下來。

網友推薦店

馮四嬢蹺腳牛肉

車七嬢蹺腳牛肉

週記蹺腳牛肉

甜皮鴨，美味不輸北京烤鴨

甜皮鴨，樂山當地人叫“滷鴨子”、“油燙甜皮鴨”。

樂山甜皮鴨，選生長期4到6個月的仔土鴨，宰殺後滷製而成，再刷上一層麥芽糖，掛起來晾乾。

這樣的鴨子，喫起來不肥不膩、肉質細嫩，嚼在口中，香、脆、甜同時在口中碰撞，鹹甜適中，讓人回味無窮，可與北京烤鴨平分秋色。

網友推薦店

老李記甜皮鴨。樂山市市中區東大街39號

樂山豆腐腦，鹹甜終結者

樂山豆腐腦用濃郁的牛骨湯做底，隨後打入一個土雞蛋，拌上切碎的酥肉、撒子、芹菜碎、炒黃豆、炸花生米、熟辣椒油等，撒上香菜和蔥末，一碗用料紮實、味道鹹辣的樂山豆腐腦就呈現在眼前了。

喫完豆腐腦再來個肥腸咔餅、牛肉咔餅，完美。

網友推薦店

必點：酥肉豆腐腦、肥腸咔餅

小豆海棠豆腐腦

必點：冰醉豆花、餈粑小方

其他被網友提名的店：牛華豆腐腦、豆豆豆腐腦

小喫，也豐富而有趣

「馬邊抄手」

白白的湯汁裹挾着飽滿的抄手，撒上味精、老抽、熟油辣子、花椒、再加上一點自家的祕製調料。

花式冰粉

樂山的美食版圖有多龐大？連冰粉也有一席之地。從早到晚堅持在路邊守候你的，除了廣場舞大媽，就是賣冰粉的。

「莫得冰粉的夏天就莫得靈魂」。

油炸

外地人幾乎很少聽到「樂山油炸」的大名，只有樂山人才知道，什麼纔是樂山人真正的白月光。

醃製的葷素串串各式下油鍋炸，刷料或者是蘸幹碟各有其支持者搖旗吶喊，總之你喫就完事了。

燒烤

深夜不能沒有「燒烤」，白天就顯得安靜的樂山到了夜晚是另一面的喧囂。

網友推薦店

六嬢烤魚片、文宮燒烤、二妹燒烤、峨眉的機磚廠燒烤等

九妹鳳爪

有人開玩笑說，在樂山最受歡迎的女人有兩個，一個是華姐，一個是九妹。九妹鳳爪有各種味道：蒜香的、麻辣的、泡椒的、香辣的，喫起來Q彈十足，嫩滑入味，是必須打卡的美味。

樂山的美食實在太多

喫上一個月也不帶重樣

小夥伴們還知道哪些好喫店？

// 樂山大佛 //

坐落於三江匯流處的樂山大佛，是世界上最高石刻彌勒佛！是無數電影大片的取景地！

// 峨眉天下秀 //

聞名世界的峨眉山是中國四大佛教名山！隨便一張照片都能刷爆朋友圈！

中國的百慕大——峨邊黑竹溝

中國最美峽谷之一的大渡河金口河大峽谷，別稱爲“世間最具魅力的天然公園”

硝洞，藏在樂山深山之中的地質奇觀

範店一線天，小衆踩水祕境

圖據@量子旅行

空了找個人和你一起去樂山吧

去濱江路逛逛古城門

去江邊吹吹清爽的風

去街邊小店

發現只屬於你們自己的美食祕密

樂山，一座喫貨沒法避開的美食之城