冬季进补吃什么？保优康盘点冬季进补七大食材

民间有“冬令进补，来年打虎”、“三九补一冬，来年无病痛”的说法，冬季气候寒冷，人体的热量容易丢失，做好冬季进补养生刻不容缓。中医认为，药补不如食补，所有冬季吃什么最养生，怎么进补效果最好呢？下面保优康为您盘点了冬季进补的七大食材，冬季进补养生不可错过。

冬季进补食材一、枸杞

冬季是补肾的好季节，而枸杞是补肾佳品。枸杞性味甘平，归肝、肾经。能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴，对肾脏和肝脏来说都是宝。在气候干冷的冬季，眼睛容易干涩流泪，常吃枸杞有缓解的功效。

枸杞最适合煮粥或煲汤，将枸杞和大枣、山药等食材搭配。最简单的吃法就是早晚嚼食，营养成分吸收更加充分，但是嚼食枸杞需要控制数量，否则容易滋补过度。

保优康提醒：枸杞需要控制食量，健康成人每天控制在20克左右（即30颗）比较合适。

冬季进补食材二、红枣

红枣性味甘温，可以补中益气、养血安神，是冬季滋补佳品。红枣富含铁元素，可促进血液循环，病后体弱、贫血患者以及冬季手脚冰凉的人都适合用红枣调理身体。

红枣经铁锅炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒、胃痛。红枣水中加入桂圆，可当做茶饮，有补血补气的功效。

但是需要注意，红枣皮纤维含量很高，不易于消化，一次吃太多容易胃胀，锦衣适量食用。一般大小的红枣不要超过5个。

冬季进补食材三、白萝卜

冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生保健的好食材。冬天吃白萝卜可以去火化痰。白萝卜性凉，味甘辛，归肺、胃经，对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人尤其适用。

在使用上，白萝卜有两个最佳搭档，若想发挥止咳效果，便和冰糖搭配，可以起到除痰润肺、和中止咳的作用；如果想一直喉咙发干、疼痛的症状，可以将白萝卜与青果煎煮后当茶饮，能很好缓解肺胃热盛引起的咽喉肿痛。

注意：冬天吃白萝卜要控制好食量，避免因白萝卜性凉，吃过多导致脾胃虚寒，出现腹泻腹痛等症状。一般来说一天的食用量控制在300克左右为宜。

冬季进补食材四、当归

天冷时食当归能帮人体御寒，当归性温，入肝、心、脾经，有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用。在冬季的时候，女性如果贫血严重、气血不足、面色苍白，可以服用当归来治疗。

适合寒冷季节食用的当归生姜羊肉汤。生姜能温中散寒，发汗解表；羊肉则性质温热，温中补虚，是老少皆宜的食物。三者配合起来，可温中补血、祛寒止痛。

注意：当归虽适用范围广，但对火大的人、湿气所致胃胀、腹胀以及长期腹泻者并不适合。身体壮实的人，若仅为保健，也不要随意食用当归，否则容易上火，防病不成反致病。

冬季进补食材五、黄芪

寒冬季节，心脑血管疾病的高发期随之而来，体质虚弱、容易感冒、畏寒怕冷的人也需增强体质。中医认为，气行则血行，气滞则血瘀。黄芪向来被认为是益气固表的能手，其性微温，归肺、脾、肝、肾经，尤其擅长补气，非常适合上述两类人服用。黄芪有“补而不腻”的特点，适当服用有助增强体质，缓解乏力。

黄芪的用法比较多，可与各种肉类搭配。黄芪瘦肉汤可暖中祛寒，提高抗寒能力；黄芪炖牛肉可益气补肺，养心安神；黄芪炖鸡汤适合脾胃气虚、肺气虚弱的人，对缓解产后体虚、面色萎黄、易出虚汗等效果良好。根据个人情况，食用黄芪时还可再添点其他配料，如气血两虚的人可加点红枣，希望养肝、润肺的人可加少许枸杞，而脾胃虚弱、体倦乏力的人可加入适量茯苓。

注意：有明显阴虚、郁热者，表现为手足心热、两胁胀闷、大便秘结等症状的人慎食。