導語：只需1勺麪粉，教你自制甜麪醬，醬香順滑味道好，好喫好做真過癮

甜麪醬的用途非常廣泛，醬爆雞丁、北京烤鴨、炸醬麪等都需要用到，所以甜麪醬也是我家常會備着的一種，其實往常我家的甜麪醬都是買的，但卻可以發現甜麪醬喫得實在太快了，隔一段時間就需要買一瓶，爲了減少麻煩，我便開始學着自制，在網上找了配方，再根據個人的經驗，便輕鬆做成功了甜麪醬，其實親手操作才發現原來甜麪醬的自制方法並不難，掌握好其中的方法，只需1勺麪粉就能輕鬆做，醬香順滑味道特別好，這樣的甜麪醬好喫好做，讓人喫着特別過癮，下面我們一起學習。

甜麪醬的做法：

備用食材：精選醬油適量，老抽4勺，麪粉1勺，水1小碗，白砂糖2勺，色拉油3滴；

製作過程：第一步，首先準備出一小碗清水，在其中加入精選醬油，醬油的量比較隨意，可以適當準備，將其充分攪拌均勻，使得醬油和水可以完全融合；

第二步，然後再放入一勺的乾麪粉，用勺子再次將其攪拌均勻，直到完全看不到麪粉顆粒的狀態，混合攪拌好的醬油顏色是土黃的，然後再向其中加入4勺老抽；

第三步，將其充分攪拌均勻，成爲我們一般甜麪醬的顏色就可以了，然後將混合好的醬汁倒入在炒鍋中，無需添油，小火開始熬煮，過程中不停攪拌；

第四步，待將其煮至開始冒泡的狀態，加上2勺白砂糖，再次將其攪拌均勻，使得白糖可以完全化在其中，繼續煮，待看到醬汁變得順滑且粘稠的狀態；

第五步，這個時候甜麪醬就熬煮好了，再向其中滴入幾滴色拉油，攪拌均勻就可以關火了，做好的甜麪醬盛出在碗中，待將其晾涼後便可享用。

小編總結：甜麪醬作爲深受大衆喜歡的一種醬料，與其總是買，還不如自己親手做，其實大家看完食譜後便能發現原來自制甜麪醬的方法竟是如此簡單，掌握好其中的小技巧，做好的甜麪醬順滑味道好，這樣的甜麪醬好喫好做，喫着特別過癮，不管是喫黃瓜還是大蔥都是非常不錯的選擇，甜麪醬的製作用料也很簡單，只需要1勺麪粉便可輕鬆做好，喜歡喫甜麪醬的朋友非常建議可以自己學着做，相信你的家人也會愛上喫你親手做的甜麪醬。烹飪小技巧：

1、醬油的量比較隨意，只是爲了調味的，所以喜歡喫的可以多放點，反之則稍微少放點即可，將醬油和水混合攪拌均勻後，纔可放入麪粉，注意放入的麪粉需要將其徹底攪拌均勻，一直到完全看不到麪粉顆粒纔可，否則做好的醬會有許多的小疙瘩；

2、醬油、水和麪粉混合好後，顏色是土黃的，所以需要添加老抽來調色，我用了4小勺的醬油，你需要根據實際的情況來定，顏色變得比較深的時候就可以了；

3、在熬煮醬油的時候，注意全程小火，並且不停攪拌，使其受熱均勻，防止糊鍋，將其煮至粘稠的狀態便可以出鍋了。

如果你平常也比較喜歡喫甜麪醬，歡迎大家收藏這個做法自己學着做，或者是將其分享給更多需要的人！

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