专题丨国家市场监督管理总局食品安全总监王铁汉：提高监管水平强化共知共享

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11月13日上午，第十六届中国食品安全年会暨第十届中国泡菜食品国际博览会在四川省眉山市召开。国家市场监督管理总局食品安全总监王铁汉出席开幕式并致辞。

王铁汉表示，中国食品安全年会已经连续举办了十六届，为政府部门和各类企业、科研院所、新闻媒体搭建了很好的沟通交流平台，今年正值改革开放40周年，也是实施食品安全的重要战略实施。党中央、国务院高度重视食品安全工作，党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央，将食品安全工作作为重要的民生工作和民心工程，在体制机制、法律法规、产业发展、社会共治等方面采取了一系列重要的举措，应该说食品安全形势持续向好，重大食品安全风险得到了一定的控制，人民群众的食品安全问题得到了保障。但是食品安全工作仍面临不少的困难和挑战，进入新时代，人民群众美好生活的需求，对加强食品安全工作提出了新的任务和要求，国家市场监管总局将深入贯彻党的十九大提出的让人民群众吃得放心的部署，按照习近平总书记“四个最严”的要求，把保障食品安全作为首要职责，确保食品安全。保障安全是市场监管部门不可懈怠的责任，没有安全，市场秩序就没有保障，经济高质量发展和人民日益增长的美好生活需要也无从谈起。

同时要正确处理好食品安全的关系，食品安全是名副其实的朝阳产业，所以就要严格的监管，这样才能健康有序的发展。

要深入落实“四个最严”，建立最严谨的标准，借鉴先进的世界经验，解决食品安全缺失的问题，推动符合国情、对标国际的食品安全标准体系，支持企业制定实施严于国家标准的标准，围绕实施最严格的监管，坚持问题导向，聚焦人民群众普遍关心的食品安全问题，综合应用市场检查、体系检查、监督抽检、专项整治、信息公开等手段督促企业严格监管。

要实施最严厉的处罚，加快建立违法处罚机制，推动实施行为不力处罚，强化监管，严格惩戒，严惩重处食品安全问题，推动出台地方领导干部食品安全责任制，强化督查考核，落实食品安全党政部门地方负责的要求。

要创新监管方式，当前，食品产业新技术不断引领新业态层出不穷，给监管带来了新的挑战，要借鉴国外先进的经验和最新的科技成果技术，创新监管的理念思维方法，调动社会第三方力量，推动建立基于大数据分析的食品安全信息，推进大数据、云计算、物联网、人工智能技术在监管领域的应用，加强食品安全体系建设，实施智慧监管，不断提高监管工作的水平。

要强化共知共享，食品安全是政府工作，也是群众工作，涉及方方面面，需要调动各方力量来共治共享，要严守各项规定，把食品安全作为产品的生命线，用扎实的行动迎接高质量的发展，实施产业提升，信息提升。

要加大信息公开力，鼓励新闻媒体客观真实公正报道，发挥企业桥梁纽带作用，加强风险交流，科学解疑答惑，提升公共食品安全质量。

新时代人民增长的美好生活需要对保障食品安全提出了新的要求，新时代推动高质量发展对保障食品安全给予了新的任务，对治理体系和现代化为保障食品安全提供了新的机遇，社会各界要携手共同努力，加强从农田到餐桌监管，让人民群众买得放心，用得放心，吃得放心。

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