“人的體質有酸鹼之分，酸性體質會導致各種疾病，甚至誘發癌症。糾正偏酸的體質，就能治癒疾病、維持健康。” 這套理論，相信您肯定或多或少聽說過。

近年來，類似酸性體質的文章標題相信在各位的家人羣裏絕不少見，而煞有其事地渲染「酸性體質」危害的書刊小報則更是歷史悠久且層出不窮了。

但是，11月2日，美國的“人體酸鹼體質理論”之父羅伯特·歐·楊坐上了美國加州聖地亞哥法院的被告席，原因是他曾建議一名女性癌症病人放棄傳統療法而使用他的「鹼性療法」，最後被判賠償該患者 1.05 億美元，並當庭承認“酸鹼體質理論”是個騙局。而事實上在去年他就已經被控非法行醫及其他六項欺詐罪名而被地方法院判刑 3 年了。

美國的“人體酸鹼體質理論”之父羅伯特·歐·楊

至此，羅伯特·歐陽的這一套「酸鹼體質理論」可以說是徹底宣告破產了，但是這一套讓無數人深信不疑的「理論」是如何一步一步走到今天的呢？

羅伯特·歐陽與他的成名作《pH 奇蹟：平衡飲食，恢復健康》

從高中所學的生物、化學知識中就不難知道，任何食物在被 pH 值極低的胃酸消化時都會變成酸性，這不僅利於蛋白質消化吸收，還能殺滅食物裏的病菌；而當食物進入腸道後，由於鹼性膽汁胰液腸液的加入，腸道里整體的 pH 值又會變爲鹼性。至於人體整體的酸鹼平衡，則有賴腎臟、呼吸及細胞來進行調節了。

所以說，食物本身的酸鹼性連腸胃本身的酸鹼性都影響不了，更別提像去影響血液等體液的酸鹼性了。