蜂蜜是一种营养丰富的滋养食品，非常适合冬季喝，有滋润皮肤，润肺止咳的功效。11月15日在西安市莲湖区劳武巷的集市上，一个卖蜂蜜的摊位因蜂蜜太稠而引起了大家的讨论。

据摊主介绍，自己姓宋，今年60岁，来自咸阳市泾阳县，特意来赶集将这些蜂蜜售卖出去。宋大爷表示，自己在西安有一个卖蜂蜜的小店，在集市上售卖蜂蜜顺便宣传一下自己的蜂蜜店。

宋大爷的蜂蜜主要有三种，枣花蜜、桂花蜜和菜籽蜜，价位15-20元一斤不等。因为户外温度较低的原因，蜂蜜也比平时看起来粘稠许多。市面上蜂蜜的品种、口味有很多，大家一时很难辨别优劣，摊位前的顾客就在宋大爷的摊位前讨论如何辨别蜂蜜的优劣。

宋大爷则表示，选蜂蜜不能只看粘稠度，粘稠度有一部分是因为天气的原因。还应该看蜂蜜的结晶和颜色，最好还可以尝一尝口感。

那么选蜂蜜到底应该怎么选呢？首先是味道，入口柔软细腻，润绵，甘甜清新。粘稠度可用筷子将蜂蜜挑起，拉丝状为好蜜，不易挑起或者挑起为水滴状有断流则相对较差。还有一个方法就是将稀释过的蜂蜜进行沉淀，无沉淀物则为优质蜂蜜。当然以上所说只是简单的挑选蜂蜜的办法，并不代表所有蜂蜜都是一个标准才能分出优劣。