蜂蜜是一種營養豐富的滋養食品，非常適合冬季喝，有滋潤皮膚，潤肺止咳的功效。11月15日在西安市蓮湖區勞武巷的集市上，一個賣蜂蜜的攤位因蜂蜜太稠而引起了大家的討論。

據攤主介紹，自己姓宋，今年60歲，來自咸陽市涇陽縣，特意來趕集將這些蜂蜜售賣出去。宋大爺表示，自己在西安有一個賣蜂蜜的小店，在集市上售賣蜂蜜順便宣傳一下自己的蜂蜜店。

宋大爺的蜂蜜主要有三種，棗花蜜、桂花蜜和菜籽蜜，價位15-20元一斤不等。因爲戶外溫度較低的原因，蜂蜜也比平時看起來粘稠許多。市面上蜂蜜的品種、口味有很多，大家一時很難辨別優劣，攤位前的顧客就在宋大爺的攤位前討論如何辨別蜂蜜的優劣。

宋大爺則表示，選蜂蜜不能只看粘稠度，粘稠度有一部分是因爲天氣的原因。還應該看蜂蜜的結晶和顏色，最好還可以嘗一嘗口感。

那麼選蜂蜜到底應該怎麼選呢？首先是味道，入口柔軟細膩，潤綿，甘甜清新。粘稠度可用筷子將蜂蜜挑起，拉絲狀爲好蜜，不易挑起或者挑起爲水滴狀有斷流則相對較差。還有一個方法就是將稀釋過的蜂蜜進行沉澱，無沉澱物則爲優質蜂蜜。當然以上所說只是簡單的挑選蜂蜜的辦法，並不代表所有蜂蜜都是一個標準才能分出優劣。