那么如何能够区别蛋白质氨基酸和多肽？

从定义来看：

多肽由2-50个氨基酸组成

蛋白质由50个以上氨基酸组成

（也有书上定义100个氨基酸作为界线划分蛋白质与多肽）

从功能来看：

蛋白质是构成人体的物质基础，氨基酸是蛋白质的最基础单元，而多肽是蛋白质与氨基酸之间的中间状态，具有前两者不具备的生理活性作用。

好，关于蛋白质氨基酸和多肽如何区别？饶教授给大家讲的比较清楚了，关于什么是多肽？昨天的第一节课程当中，也给大家做了一个简单的讲解。那么我们一直说太是两个或两个以上的氨基酸以及以肽键的形式相连起来的一个化合物，那么肽它是介于氨基酸和蛋白质中间的物质，同时它也是我们生命营养物质和这个基础物质两个到50个氨基氨基酸组成的，我们给它叫多肽，那么50个以上的氨基酸就给它归纳到蛋白质的行列当中。

那么多肽到底是如何来吸收的？是不是分子量越小吸收率就越高？

我相信可能很多人也会有存在这样的疑问，接下来我们来说一下多肽的吸收问题，那么现在的肽类产品都是口服的，小分子肽吸收性要更好一些，但是从功能性上来讲和分子量没有直接的关系，决定因素主要还是在氨基酸的组成序列和空间结构，所以评判一款产品的好坏与否，还是看是否是科学搭配，组合在一起才能发挥更好的作用，这个才是最关键的一个点。

肽也分为多肽和寡肽两类

多肽是十个氨基酸以上，分子量在一千道尔顿以上。

而寡肽也称它是小分子肽，由2到10个氨基酸组成，它的分子量在200到1000道尔顿之间。

也就是分为这多肽和寡肽。那么从营养补充的方面来看，小分子肽也就是寡肽，它在肠道里面是可以直接吸收的，可以补充我们身体所需要的营养，但是从功能性的角度来看的话，肽的功能与氨基酸的序列以及氨基酸的种类有关，与肽的分子量大小其实并没有直接的关系，这是一个误区。

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