山楂是一种很酸的水果，相信很多人都不敢吃，闻到它的味道，开水就在嘴巴里面打转。那么酸的水果，一般人都不会直接吃，而是把它制作成其他的食物，一些人会把山楂制作成冰糖葫芦，也有一些人会把山楂制作成山楂糕。

与山楂糕相比，冰糖葫芦的制作方法将更加简单易学。即使是做不到的人，也能一目了然。但做山楂蛋糕要困难得多。很多人做不到，不是因为味道，就是因为味道。做山楂蛋糕时，有些人会用冰糖。不能放冰糖。让我们看看正确的方法！

首先把山楂清洗干净，清洗完后，需要把它的果柄，以及山楂核都去除，只留一个可以食用的果肉部分。这个步骤做完，把山楂放入锅中，加入适量的清水，大火烧开，山楂煮熟后，就可以把它捞出，当到凉水中浸泡。

山楂浸泡好后，把山楂倒入料理机中，放入刚才煮山楂的水，将它们打成泥状。为了制作出来的山楂糕更加细腻，更加美味，可以用过滤网过一下山楂泥。如果还有颗粒物，都会被过滤网过滤出来。

之后把山楂泥倒入不沾锅中熬煮，记住是小火，火很旺的话，会导致山楂泥出现烧焦的情况。熬煮时，一定不能放冰糖，应该放白糖，再加入几滴柠檬汁，吃起来更美味，有柠檬的香味。

很多人不理解为什么不能放冰糖，因为冰糖不好让山楂糕凝固成型，而白糖就可以在短时间之内，让山楂糕凝固起来。

山楂糕熬煮好后，将它倒入容器中，为了食用更美味，可以放到冰箱储存。山楂糕在冰箱中放十小时左右，美味的山楂糕就可以食用了。酸酸甜甜的，大人小孩都爱吃！