提起巴西美食，各位食客首先想到的恐怕是“巴西烤肉”。殊不知，至今生活在巴西的日本人後裔高達160萬人，約佔全國人口的1%，品嚐日本料理是巴西人生活中的另一個日常。《環球時報》記者也未能免俗，卻意外體會到了“巴西日料”的別樣風味。

《環球時報》記者曾在日本生活多年，當步入聖保羅一家名爲“阿羅漢壽司”的日本餐廳時，瞬間遭遇異文化的猛烈衝擊。入口處的透明櫥櫃裏擺滿琳琅滿目的麪包糕點，櫃檯上放着新鮮出鍋的金黃爆米花(如圖)，店員們繫着蘇格蘭式的紅格子圍裙，店內裝潢不見任何櫻花、相撲、富士山等日本元素，反倒是一整面牆的世界地圖彷彿彰顯着這家店與衆不同的格局。

服務員遠沒有印象中日料店該有的那份熱情，進門時沒人問候“歡迎光臨”，落座後也沒人奉上茶水和溼毛巾卷。翻翻菜單，壽司、刺身、蕎麥麪……也算涵蓋了具有代表性的日本餐品。價格說不上便宜，記者點了一份壽司拼盤，裏面有2個三文魚壽司、8個小小的壽司卷，約合人民幣64元。不一會兒，壽司拼盤來了。“咦？怎麼沒有醬油碟？”正納着悶，服務員示意記者彆着急，隨即遞上一些黑色塑料小盒，讓在座客人每人拿一個。雖說這種做法很不“日本”，但想着入鄉隨俗，便也作罷。

倒好醬油，拌上芥末，記者一口塞進一個三文魚壽司，三文魚片連起碼的“新鮮”都沒做到，鹹鹹的，像被燻過一樣。壽司飯的味道更是一言難盡，咬下去黏黏的，就像在喫一個糯米飯糰，而且飯糰居然是溫熱的。若是按照傳統標準衡量，巴西這家日料店怕是方方面面都不及格。

然而，環顧四周之後，記者不禁感覺好像自己纔是最奇葩的那個。當時正值飯點，餐廳幾乎滿員。旁邊的巴西大哥點了同款壽司拼盤早就喫個乾淨，斜前方的小情侶一邊喝着“巴西北冰洋”——瓜拉納汽水，一邊風捲殘雲般地喫着炒蕎麥麪。大家似乎對味道十分滿意。

就在這時，服務員端來一口小鍋，說是贈送的味噌湯。看着眼前放在白色碟子上的巨鉢，記者頓時傻眼。更讓人哭笑不得的是，一起端來的還有一把比鉢還大的銀勺，用來喝湯。在日本，味噌湯會隨着定食一起呈上，食客們往往端起碗來直接喝，再用筷子喫光裏面的食物。味噌湯的味道濃郁鮮美，堪稱佐餐必備。而在巴西，味噌湯就真的是一款湯，要用勺子慢慢喝。掀開蓋子，湯的顏色起碼比日本的味噌湯深了2個色號，巨鹹無比。而身旁的巴西食客，卻一飲而盡。

巴西日本料理的味道究竟如何怕是“智者見智仁者見仁”，對記者來說，能體驗一把“另類日料”倒也是趣事一樁。