很多人都知道，黄磊老师不但有演技，而且做饭也超级好吃，还被称作“黄小厨”。特别是在《向往的生活》这个真人秀综艺节目里，黄磊老师的厨艺更是展示的淋漓尽致，很多人也直呼这档节目超级下饭，黄磊老师做的菜总是能够让人觉得色香味俱全，垂涎三尺。不管是什么菜系，黄磊老师总是烹饪起来游刃有余。

然而，在看完这档节目后，也有网友质疑，黄磊老师做的菜真的有那么好吃吗？会不会是节目效果？或者是客人们故意的配合？今天我们就来做一道黄磊老师的拿手好菜：本帮红烧肉。全程不用加一滴水，不用加任何香料，看看是不是真的很好吃。

首先我们需要准备的食材：五花肉一斤，绍兴黄酒一瓶，生姜，冰糖

需要准备的调料：食用油，食盐，酱油，

黄磊老师本帮红烧肉做法步骤

步骤一：精选五花肉切成块，每块大概1厘米左右，不要焯水。生姜洗干净切成片备用。

步骤二：起锅加油，油温6成热，开小火，倒入切好的五花肉块进行煸炒，炒至两面呈金黄色为止，然后盛出备用。

步骤三：汤锅中加入黄酒一瓶，黄酒没过五花肉最佳，放入炸好的五花肉，加入姜片，食盐两勺，酱油两勺进行调味。盖上锅盖开中小火慢炖一个小时。

步骤四：一个小时后，打开锅盖，加入7颗冰糖，不断翻炒直到起糖色，接着翻炒3分钟左右即可出锅享用了。

小贴士

五花肉选用三七分为最佳，也就是三分肥七分瘦。五花肉切记不要焯水。

五花肉煸炒时不要加太多食用油，因为五花肉本身就会在炒制过程产生油脂。

调味时要根据个人口味来添加食盐。

这道本帮红烧肉用料简单，烹饪方式易学，味道确实很不错，搭配一碗米饭，连汤汁都没留下，孩子们吃了以后赞不绝口。由此可见，黄磊老师的本帮红烧肉确实很好吃。看来生活中黄老师的厨艺名不虚传。喜欢的朋友赶紧试试吧。