一種發酵類米制糕粿品。發粿一般在冬至、春節等大節目或重大祭神活動中製作。發粿寓意着發財、發家意義。

　　By 手揉女漢子【豆果美食官方認證達人】

　　用料

　　粘米粉 167克

　　砂糖 100克

　　清水 200克

　　玉米油 7克

　　無鋁泡打粉 5克

　　紙託 6個

　　做法步驟

　　1、準備粘米粉。

　　2、加入砂糖。

　　3、泡打粉。

　　4、加入清水。

　　5、最後玉米油。

　　6、用蛋抽攪拌，可以多少。

　　7、蒸鍋燒水，倒入紙杯7分滿，蒸20分鐘。

　　8、起鍋放涼。

　　9、用紅油粘水。

　　10、用筷子的頭粘上點在發粿。

　　11、切面圖。

　　小貼士

　　要水開才能下鍋蒸，糖量剛剛好不能再減。粉水用蛋抽攪拌多次，最後成品會越有勁道。

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