5月不能錯過的鹼性水果，香甜多汁，開胃又解膩，我家一次買10斤

夏天到了，各種水果又有新的品種上市了，現在不管是市場上還是超市裏，都可以看到各種各樣的水果，整齊的擺放着，看着就讓人忍不住想買。這種天氣下，我們也不能只喫大魚大肉，多喫點蔬菜水果，給身體補充更多的營養纔是更好的。

今天想來說一說這種鹼性水果——菠蘿，每年的這個時候都是菠蘿大量上市的時候，這個時候的菠蘿口感最香甜，鮮嫩多汁，而且現在的價格也便宜，前段時間10塊錢買了個非常大的菠蘿，全家人一塊喫才喫上了一半。

菠蘿具有清暑解渴、消食止瀉、養顏瘦身等作用，是一種夏天喫的時令水果，所以朋友們可以給家人孩子適當地多喫一些。我們家菠蘿就愛做成菠蘿醬，特別香甜，吐司搭配果醬，絕對是早上最美味的一種美食。

很多朋友喜歡喫果醬，就會去超市買瓶裝的，其實在家也完全可以做，做法簡單易學，下面我就把做法教給大家，不只是菠蘿醬，其他水果也完全適用。5月不能錯過的鹼性水果，香甜多汁，開胃又解膩，我家一次買10斤。

食材：菠蘿1個、冰糖30g、白砂糖10g、白醋或檸檬汁少許

方法

步驟一：買回來的菠蘿一般都讓商家給削皮了，我們直接將菠蘿洗乾淨，切成片，然後放到淡鹽水中浸泡一段時間。

步驟二：浸泡好以後把菠蘿切成小丁，放到盤子中。在表面撒上白砂糖，然後將其放到冰箱裏醃製2個小時。

步驟三：菠蘿醃製好以後我們將其放入絞肉機或者是料理機等容器中將其絞碎。絞碎之後的菠蘿放到鍋中。

步驟四：接着把冰糖也放進去，中小火開始慢慢熬製，邊熬製邊攪拌，直至沒有水分。水分敖幹之後我們加上幾滴白醋或檸檬汁，小火繼續炒制2分鐘，關火盛出即可。

這樣咱們的菠蘿醬就做好了，做好之後的菠蘿醬放到冰箱內冷藏，隨喫隨拿非常方便。酸甜可口，夏天喫超級開胃，早上來上一些孩子也是非常喜歡的。

小貼士：

1、一定得等到菠蘿醬徹底涼透之後再倒入密封罐中，放入冰箱內保存。

2、在熬製菠蘿醬的時候一定需要用不粘鍋，而且全程保持在中小火，不要太大了。