说到韭菜,大部分人普遍认为,这是“男人的菜”,其实这是大众对“韭菜”的误解。

韭菜味甘、辛,性温;除了补肾助阳,还有温中开胃,散瘀血等功效,而且营养丰富,有“素菜中的荤菜”的美称,所以女人吃了对身体也有裨益。

女人吃韭菜的好处

美容护肤

韭菜含有可以提高黑色素细胞内酪酸系统功能的化合物,具有消除皮肤白斑等作用;同时,韭菜富含维生素A,不但美容护肤、明目润肺,还能降低伤风感冒、寒喘等疾病的患病率。

增强消化功能

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,提高食欲,增强消化功能。

尤其正值“苦夏”,适当多吃一些韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾的作用。

抑制乳汁分泌

对于哺乳期的女性而言,如果乳汁分泌得过多,或者有需要断奶的话,适当多吃点韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。

杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,润肠通便,治疗便秘,预防肠癌。

活血化瘀

韭菜具有活血化瘀的功效,有益于女性降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。

专属女人的韭菜食疗方!

韭菜生姜牛奶羹:温中散寒,健脾养胃

【材料】

韭菜500克,生姜30克,牛奶250毫升。

【做法】

取韭菜洗净,切粹,生姜刮皮洗净,然后将韭菜、生姜一同放入绞汁机中绞汁,取汁备用。将韭菜生姜汁放入锅中加牛奶,小火煮开即可食用。

【功效】

本方有温中散寒,健脾养胃的功效,适用于女性胃寒型慢性胃炎,症见胃脘冷痛,呕吐清水,食后腹胀,食冷痛甚,食温则痛缓,大便溏,口淡无味,舌质淡白,苔白者。

韭菜炒羊肝:生精补血,养肝明目

【材料】

韭菜150克,羊肝120克,植物油、姜丝、精盐、黄酒各适量。

【做法】

取韭菜洗净,切成3厘米长的段备用;羊肝洗净切成薄片备用;将锅用旺火加热,下植物油,烧至八成热后,先下姜丝爆香,再下羊肝片和黄酒炒匀,再放韭菜和精盐,急炒至熟。

【用法】

可单食或用于佐餐,每日1~2次。连用20~30天。

【功效】

本方生精补血,养肝明目,适用于女性平素体弱,经少色淡,小腹空坠,腹背酸痛,月经不调,宫寒。

食用禁忌

韭菜熟食偏于温补,生食偏于散瘀,如果熟食,不可加热太久;阴虚火旺、疮疡、眼疾患者不宜食用,胃肠虚弱但体内有热、溃疡病者需慎食;炒熟的韭菜隔夜忌食;忌与蜂蜜、牛肉同食。

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