老闆你確定只賣5毛嗎？

真是喫一串就賺一串的節奏啊

種類多，底料足，味道好

我對火鍋，就這麼點執念！

無論葷素通通5毛一串

嚇得我這個貧窮少女立馬搶奪了起來

拿到手軟也是種幸福

減肥計劃就先擱置

以前只聽過開餐館的人喫膩了自己賣的食物

沒聽過有賣了11年火鍋

自己一家人喫了11年火鍋的人

聽到老闆一家天天晚上喫火鍋

很多人內心都會一驚

難道不會喫膩嗎？

不僅不會膩！而且食材還很健康

爲保證食材的口感

店裏都是當天買新鮮肉，現切現串

喫火鍋肚子不舒服在這也不會發生

最棒的是串串無論葷素都才5毛一串

不存在兩個籤串一塊肉的情況！

老闆這麼豪爽，不會虧本嗎！！

說真的看到5毛一串

我都想在這喫一星期了

貧窮女孩想爲這樣的店家瘋狂打CALL！

連鍋底都很良心

麻辣鍋是老闆配製的20多種料炒出來的

其中有很多中藥材

多喫也不怕上火

清湯也是骨頭湯熬製的

可以在下串之前喝一碗

無論是清湯鍋、麻辣鍋還是鴛鴦鍋

鍋底都才20塊

這家店其實很多人都不知道

來喫的人都是熟客

這樣深藏在巷子裏的店

不都是靠回頭客積累起來的客源嗎

店已經開了11年

從開始的6張桌子到現在的30張桌子

客人越來越多

不變的不止是價格

還有楊老闆一家對做美食的堅持

5毛1串輕鬆拿到手軟

牛肉

頭牌就是牛肉串

牛肉切好就簡單的加入

雞蛋和辣椒麪拌一拌就可以穿串了

灰常新鮮

牛肉在麻辣鍋裏一煮

迫不及待要塞入嘴中啦~

不用沾蘸水味道都很足

喜歡重口味的沾幹辣椒也不錯

一口咬在嘴裏只感覺到肉香四溢

即使沒用嫩肉粉

喫起來也不會柔韌難嚼

雞胗

雞胗一直都是這裏的爆單王！

熟客來也都是不客氣的一大把起抓

去的晚可能就賣光了喫不到了

廚房的店員常常串到崩潰

雞胗超有嚼勁，並不難嚼

美味到我想幾串一起喫

排骨

排骨被煮得入口就和肉脫離了

咬下去滿嘴肉香

排骨肉質較厚

大寫加粗的滿足

雞心

起初我還擔心雞心會有腥味

但喫起來完全不腥

味道很香很辣

雞心又軟又嫩

煮很久也不會變老

隨隨便便就擼10串不是問題

臘肉

臘肉是市場上買來切了穿串的

在麻辣鍋裏面煮過之後

味道不僅沒有減淡而是更重了

臘肉絕對是重口味的最愛

入口滿嘴的臘肉香味

是並不會感覺膩口

雞皮

雞皮不知不覺成爲熟客們到店必點了！

那麼長的雞皮看着就很爽

雞皮愛好者一定不要錯過

你們喜歡的不就是這種軟軟的

帶一點點膩膩的感覺嗎

雞翅尖

雞翅尖肥而不膩

肉質軟軟的入口很容易就化掉了

口感絕對是秒殺級別的

耗兒魚

最喜歡煮熟的耗兒魚

用牙齒輕輕一扯肉就和主魚刺分離的感覺了

魚肉提前醃過很是入味

肉質軟嫩可口

荔浦芋頭

我居然在這家店喫到荔浦芋頭！

荔浦芋頭成本很高

一般店都不願意賣

這裏一串才5毛，喫到就是賺到~

荔浦芋頭軟糯無比

細細的嚼還有回甜

真想一口氣喫10串

這些盤裝菜品也超棒

除了串串店裏還有很多盤裝菜

每盤只賣5-10元

比一般的火鍋店不知道划算了多少

毛肚

喫火鍋怎麼能沒有毛肚呢

深受我喜愛的它，入鍋20秒足矣

其實多燙一會也不會變老

裹上蘸水入口的那一瞬間

堪稱一個大寫的完美

又嫩又脆嚼起來在嘴裏嘎吱作響

牛百葉

百葉也是我的最愛

口感更滑爽，嚼起來也更脆

一次性燙很多一起喫最棒

鴨腸

鴨腸在這裏是十足的人氣王

一盤鴨腸才8塊錢

就算一個人喫一盤也不會心疼

鴨腸真的太長長長了

如果嘴巴夠大

燙好裹在筷子上一口全部喫下

真的過癮

牛肉丸

這裏的牛肉丸敲大敲飽滿

煮過之後很是Q彈

一口吃一個還能喫到裏面的湯汁

火鍋的沾碟也是很重要的

廚房裏好多小料可以自由搭配

一般人我不告訴他

老闆配的味道超好

絡絡在這裏居然還喝到了唯怡奶！

我在成都喫火鍋最愛的就是它了

味道好又解辣

巴不得還想買幾瓶帶走

楊記串串香

【地址】西山區環城西路485號

【電話】15881611829

【人均】40元

【營業時間】11:00-23:00

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昆明老店全記錄 | 第22期

編輯：絡絡 | 攝影：118 | 動效：118

喫喝玩樂昆明探店小分隊原創發佈

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