此物是天然抗衰剂，女人要多吃，皮肤白显年轻，比大鱼大肉还好吃。胡师傅曾经说过，每个月都会教女性粉丝做几道养生菜，今天给大家介绍的这道菜，是能使女人变美的菜肴，只要多吃它，就能抑制体内黑色素的产生，使皮肤越来越干净。而且这菜还被称为“天然抗衰剂”，隔三差五吃一盘，皮肤白显年轻，比大鱼大肉还好吃，这菜就是茭白。很多女性都爱吃茭白，茭白不仅吃着非常清爽，而且闻着还有阵阵的清香味，非常迷人。每年我家吃的最多的菜就是茭白，只要在菜场看到茭白卖，只要质量好，我都会买一点。

茭白是淤泥中生长的蔬菜，而大家都知道，水中生长的蔬菜营养价值都是比较高的，茭白也不例外。茭白含有丰富的氨基酸、矿物质等营养物质。而茭白还含有一种特殊物质—豆醇，豆醇可以清除身体内的活性氧，并且能抑制酪氨酸酶的活性（酪氨酸酶活性越高，体内的黑色素就越多），酪氨酸酶减少了，黑色素也就减少了，这样就能使我们的皮肤看着更白显年轻，自己做好一盘茭白炒肉，成本才花5元，非常实惠。接下来胡师傅就教大家一道茭白炒肉的做法。

【食材配料】：茭白350克、猪肉丝60克、胡萝卜50克、淀粉5克、老抽5ml、姜末5克、料酒5ml、白醋3ml，食盐、胡椒粉、鸡精、食用油适量。

【正确做法】：

1.茭白洗净，然后切成滚刀块，接着浸泡在食盐水中备用。

2.锅烧热，放入适量的水和食盐，水煮开后，放入茭白、胡萝卜，煮15秒，然后过冷水备用。

3.将食盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、老抽、姜末、料酒、姜末全部放入到切好的肉丝中，腌制5分钟，然后炒熟即可备用。

4.热锅放入适量的食用油，油温6成热，放入蒜末进行爆香，然后放入焯水好的茭白和胡萝卜，炒10秒后，放入适量的食盐、鸡精、食醋、猪肉，大火爆炒15秒即可起锅食用。

【胡师傅有话说】:

1.茭白切好后，需要立即浸泡在食盐水中，不然很快就会被空气氧化而变黑的，炒出来的茭白就很难看。

2.浸泡好的茭白，需要进行焯水，因为茭白直接炒吃着会比较涩口，如果放入到食盐水中煮一下，就可以完全去除茭白的涩味，使茭白吃着更加甜润爽口。

3.炒茭白时，不要炒的时间过长，大概大火炒30-秒内就可以将茭白完全炒熟，如果茭白炒的时间过长，茭白吃着就不脆嫩。

这就是今天给女性粉丝推荐的美容菜，茭白是非常好的美容蔬菜，我们可以适量多吃，适量的多吃可以长的像茭白一样干净。茭白不管和什么炒都很好吃，最后祝所有的女性，天天都貌美如花！