曾经火爆全国的“兰州拉面”，如今为何“无人问津”原因很现实

摘要：其次，兰州拉面自身也有问题。另一方面，兰州拉面的用料也不是很良心。

曾经火爆全国的“兰州拉面”，如今为何“无人问津？”原因很现实

说起地方地方美食和特色小吃，不知道大家最先想到的是哪家店，笔者最先想到的，便是当年火遍全国的“兰州拉面”了。记得当年的兰州拉面，真是大街小巷到处都是啊。那时候的兰州拉面非常翘，不过还是有很多人爱吃。

但是，和落寞的沙县小吃一样，曾经门庭若市的兰州拉面馆，如今却也“无人问津”了，难道说，兰州拉面已经落寞了吗？原因其实很现实。

首先，兰州拉面的确是没有以前那么火了。最大的原因自然同行的竞争越来越激烈了，像津市牛肉粉，武汉热干面，山西刀削面，重庆小面等面馆，如同雨后春笋一般，让兰州拉面猝不及防。现在国内市场再也不是由兰州拉面独占江湖了。

其次，兰州拉面自身也有问题。首先，很多顾客吐槽，兰州拉面性价比低。性价比低分两个方面，一是价格贵，同样是吃面，也许一般的面馆只要7、8块钱一碗的清汤面，到了兰州拉面就能卖到十几块。而像那种牛肉面、羊肉面，到了兰州拉面馆，就卖出了二三十块的价格。另一方面，兰州拉面的用料也不是很良心。首先，牛肉、羊肉的片片都是超级薄的，也就是做个样子，几乎是没有肉的。而且一碗面条里面的面也不多，大多都是汤。

不少顾客吐槽，去吃兰州拉面，几乎就是吃清汤寡水了。甚至还有人爆料说，兰州拉面那么一丁点的肉，还不是牛羊肉，而是猪肉！这怎么能不让人心寒呢？

最后就是味道了，很多顾客表示，现在的兰州拉面馆大多是“挂羊头卖狗肉”的。因为很多兰州拉面馆根本就不是青海本地人开的，而是打着这个的旗号，外地人做的兰州拉面。不是本地的，自然是不正宗多的，所以，味道也完全不一样了。就连最后的味道，也失去了原来的样子，兰州拉面又怎能不落寞呢？

许多网友也表示，曾经最爱的兰州拉面已经是一去不复返了，究其原因，还是兰州拉面不够用心，太不尊重消费者了。不过值得一提的是，兰州拉面在中国虽然不火了，但是在国外还是非常火爆的，像日本，印度以及不少东南亚国家，都非常喜欢吃兰州拉面。特别是日本，兰州拉面清淡的风格，十分对日本人的胃口。相信兰州拉面今后发展的重心，也会由国内转到国外吧！这不知道是一件好事还是悲哀。