廣州的街道上，總是若隱若無地飄散出香味，有燒臘的香醇，有白粥的清香；鮮蝦蒸餃光滑飽滿，啫啫煲咕咕冒煙……八月的廣州，滿城翠綠，落英繽紛。遊客們成羣結隊，帶着相機遊覽“羊城八景”；商人們坐在高樓林立的CBD裏，談論全球貿易；而羊城的食客們，早已換上了T恤褲衩，篤篤定定，穿梭在大街小巷，尋找那一口絕妙的美食。

廣州晚餐

玉堂春暖

黑珍珠一鑽餐廳

歷史沉澱的廣州驕傲

建於1983年的白天鵝賓館，是中國最早的三家五星級酒店之一，伊麗莎白二世、尼克松、李光耀、比爾·蓋茨等等都曾是座上賓，週末一早帶上朋友家人來喫一頓早茶，是老廣州人記憶裏最熟悉的場景。可以說，白天鵝就是廣州人的名片，廣州人的驕傲。被評選爲黑珍珠一鑽餐廳，可謂實至名歸。

位於充滿歷史色彩的沙面，古雅的歐陸式建築羣，獨攬白鵝潭優雅而從容的江岸線。玉堂春暖在酒店的三樓，是白天鵝賓館的一塊粵菜金漆招牌，尊重傳統，又不囿於傳統。中式的屋檐與牌匾後別有洞天，錦鯉池塘，假山奇石，彷彿置身於皇家園林之中。

多年來堅持以肉類菜餚爲特色，招牌菜“白切葵花雞”是用每天從農場運來以葵花籽餵食的新鮮肉雞製作，白滷水過身，雞皮彈脆，皮下還有點點雞汁凍，滿是清香。還有隻選用黑棕鵝掌翼的白滷水掌翼，用汾酒滷製，喫起來鹹香軟嫩，甜味縈繞。各國政要都曾拜倒在這些美味之下。

作爲廣州最老牌的早茶餐廳之一，招牌點心自是不用說。羊城鮮蝦餃、椰蓉沙琪瑪，還有松露滑炒蛋等等，千萬不可錯過。

翠園

風靡全國的粵菜品牌

黑珍珠一鑽餐廳

創自1971年，這個來自香港美心集團的廣式酒家，如今已在各大城市攬獲一大批美食愛好者的心。作爲大衆點評黑珍珠餐廳指南上榜的一鑽餐廳，翠園主打新派粵菜，在傳統的基礎上，加入獨特的創意，用料講究，出品穩定。餐廳的環境簡約典雅， 白中帶粉的餐具，和花葉刺繡的桌布餐巾，彰顯着餐廳優雅低調的品味。

經典的雀籠點心不得不提，上下兩層各有蒸點和酥類。上層：筍尖鮮蝦餃、帶子滑燒賣、東星斑魚餃；下層：南非鮑魚撻、香酥叉燒酥、金絲酥、鳳尾蝦芋角。餡料鮮味自然紮實，每一款出品在水準之上。

13cm的101鮮果拿破崙，是翠園獨一無二的金字招牌。每層酥皮都蓬鬆酥脆，空氣感十足，配上香氣十足的奶油，和酸甜可口的水果，入口三層，口感絕妙，光是這份甜品，就足夠讓人流連忘返。

祕密晚餐

和苑酒家

黑珍珠一鑽餐廳

藏在車水馬龍里的精緻粵菜

“背脊朝天，人皆可食”。凡是天上飛的，地上走的，沒有廣州人不喫的。但與其說廣州人好喫，不如說懂得喫。對於食物，廣州人有着最原始的尊重。大衆點評黑珍珠餐廳指南和一鑽餐廳和苑酒家的故事就隱藏在這座城市的車水馬龍里。

在和苑，就連最普通的蝦餃也絕對是城中最佳，蝦餃皮Q彈且勁道，既不會軟爛過頭一夾就破，也不至於乾硬到如同嚼蠟。最爲難得的是和苑的蝦餃皇內含湯汁，鮮美清甜，濃而不膩。

陳醋木耳、妙齡鴿、薰衣草杏香包、鮑魚燒賣皇、香酥鵝肝盞，還有各類耳熟能詳的菜品，名字聽上去就極爲精緻，無論是口感還是擺盤，都非常講究。對於一些需要靠火候慢着燉才能品出味道的菜品，來和苑倒是最好的選擇。

關於北上廣的差別，有人用食物做了個類比。北京像白酒，感情深一口悶；上海像咖啡，和十里洋場最配；廣州像糖水，不管有錢沒錢，都能喝上一口換開心。食在廣州，真是件天大的福氣。