原標題：深圳開展星級“粵菜師傅”認定

深圳特區報訊（記者 莊瑞玉）爲了激勵“粵菜師傅”名廚，傳承弘揚粵菜文化，推進粵菜創新發展，發掘優秀粵菜人才，深圳從2021年起每年推薦和認定一次星級“粵菜師傅”。記者從深圳市人力資源和社會保障局獲悉，這是深圳首次官方認定星級大廚，今年的評定指標共141個。

記者獲悉，推薦和認定對象原則上必須是深圳市戶籍居民或常住居民，從事粵菜烹飪（麪點製作）相關工作達到一定年限，目前在我市從事粵菜烹飪（麪點製作）的廚師。並具備下列條件之一的：具有國家職業資格證書或技能等級證書、在省級及以上職業技能競賽中獲得名次、受到業內權威機構表彰獎勵、在大中型餐飲企業（集團）烹飪崗位擔任重要職位、在傳承弘揚粵菜文化方面作出突出貢獻、業內公認並具有一定社會知名度，以及其他經省、市人社部門認定的符合條件的人員。

在認定等級上，星級“粵菜師傅”具體分爲一星級、二星級、三星級、四星級和五星級5個等級，各等級逐級遞進，五星級爲最高級別。獲得“五星級粵菜師傅名廚”榮譽稱號的，可優先申報國務院特貼、“中華技能大獎”“全國技術能手”“南粵技術能手”“粵菜師傅”大師工作室等評選項目，優先享受特級技師待遇。創新創業的，可按規定優先享受補貼資助（包括創業補貼、項目資助、創業擔保貸款等）。