我们一家6口人都特别喜欢吃辣椒，但是吃不了特别辣的那一种辣椒，自己家的菜园子里面也种植了很多辣椒，生吃辣椒肯定是不行的，就算是制作成非常美味的剁椒酱，我们家人也吃不下去，但是家里有那么多的辣椒，长时间不吃的话也容易放坏，那么我今天就教大家如何用辣椒制作成美味的辣椒酱，如果你特别想吃辣椒酱而不会做的话，不妨来试试这个做法，简单易学，口感香辣开胃，真的特别下饭。

辣椒本身是非常辣的一种东西，如果在制作辣椒酱的时候只放入一些辣椒的话，口感肯定特别辣，那么若是搭配上几个西红柿的话，可能口感就会缓和了许多，所以我们在制作这种辣椒酱的时候，除了放入适量的辣椒，还要往里面放入适量的西红柿。

具体做法非常简单，首先把辣椒和西红柿分别准备好，然后把辣椒放在案板上剁成碎末，把西红柿放在手里面慢慢切成小块，这样做就是为了避免西红柿里面的水流失，全部做好之后在锅里面倒入适量的食用油，然后先翻炒西红柿，把西红柿炒成西红柿酱。

然后倒入之前切好的辣椒，同时放入一汤匙食用盐和一汤匙十三香，转小火慢慢翻炒5分钟，翻炒的时间越长，辣椒的口感就会越香，反而味道并不是特别辣，但是在翻炒的时候，一定要用小火，万万不能用大火，不然的话是特别容易粘锅的。