天气渐热，不用炝锅的蒸菜要多吃了，不油不腻，十多分钟就上桌

豆角新吃法，不炒也不炖，加肉卷一卷，味道咸鲜，还有淡淡的香味

天渐渐的热了，主妇们又要开启在厨房挥汗如雨的日子了。我家的夏天的菜，以清淡为主，我坚持一个原则，能炒的，决不炖，能凉拌的，决不炒，能蒸的，就简单的蒸。把食材放进蒸锅中，离开厨房，只需几分钟或者十几分钟的等待，美味就出锅。

今天与大家分享的是培根蒸豆角。豆角我们可以选择这种圆滚滚的粗豆角，也可以选择细细的豇豆，但前提是，豆角一定要嫩，这样蒸出来的口感才更好。您也可以尝试着用胡萝卜、茄子等自己喜欢的蔬菜来试试，没准，也会带来惊喜呢！

培根，具有特殊的香气，微咸的味道，入口是浓郁的烟熏香气。豆角经过蒸制，变得软软的，吸收过培根渗出的汤汁和料汁后，微咸微辣，还有微微的蒜香味，可以说是肉与时蔬的绝妙搭配，红与绿的碰撞，有让人眼前和味觉一亮的感觉呢！而且这道菜，用蒸的方式来呈现，少了油烟，更适合夏天用来开胃呢！下面把做法分享给大家：

所用食材：

豆角6根 培根2片 蒜4粒 小米辣2个 酱油1勺 芝麻油1勺

具体做法：

1将培根对切分成2份，取其中的一份铺在盘中，将豆角摘掉两侧的盘，然后切成比培根略长的段，平铺在培根一端。我将三段豆角一起卷的。

2将培根卷起，要卷得紧实点。然后放入电饭煲的甑子中。

3启动电饭锅的营养蒸模式。我的脑子经常忘事，经常锅在灶上烧糊了，所以一般蒸东西我不选择燃气灶，而选择能设置时间的锅。您可以用家中所有能蒸熟东西的灶具锅具来做哈。

4我用的是臻米智能在蒸汽饭煲，它不仅有内胆、还有一个甑子、还有一个米汤盒。这个饭煲的做饭原理，就象古法的蒸饭，让米与汤汁分离，将沉淀于米汤中的淀粉过滤到米汤盒中，通过减少大米饭中的淀粉而减少它的糖分含量，从而可以煮出少糖米饭。除了蒸饭，它还有煮粥，杂粮饭，营养蒸，蒸汽清洗等模式。

6小米辣切碎，蒜切碎，把蒜末，小米辣碎，酱油，芝麻油调成汁。为了提鲜，您还可以放一点点的糖，我没放。

7把调好的汁倒入培根卷上，锅上汽后蒸约十至十五分钟即可。

8我喜欢蒸的时间久一点，建议大家也要注意，一定要把豆角蒸熟后再食用。

美美的享用吧！

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