鱼是大家日常生活当中非常喜欢吃的一种肉类，营养价值非常的丰富，对于体弱多病的人来说，经常吃一些鱼，可以提高抵抗能力，增强体质。但是鱼身上却有3个部位，却是万万不能吃的！潜伏大量“寄生卵”，别被傻傻蒙在鼓里！

鱼胆

很多地方流传鱼胆具有清热解毒的功效，其实我们都知道鱼胆微苦，而且吃起来苦涩，而且鱼胆中含有大量的寄生虫和重金属，长期食用会导致中毒，会危机健康，小编建议将鱼胆扔掉，而且破了的鱼胆要及时清理。

鱼内脏

由于现在的水域污染严重，大量的生活废水，生活垃圾，工业肥水，都注入到了河流中，所以鱼会吃进去大量的有毒的物质，大量的毒素会残留到鱼的肠胃中，而且这些毒素经过高温是清楚不掉的。所以说最好不要食用鱼的内脏，百害而无一利。

鱼头

记得小时候家里吃鱼的时候，鱼头是最受欢迎的部位之一，因为老人们常说吃鱼脑补脑子，会让人更聪明。吃鱼脑会不会让人更聪明还有待研究，但鱼头货真价实是鱼身上细菌较多的部位，所以在烹饪鱼之前一定要将鱼脑好好洗干净。

推荐食谱红烧鱼

原料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。

做法：1.将鱼洗净、切块；2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。

好了，今天这篇有关于鱼方面的文章就分享到这里了，也希望大家能够多多重视这些方面，毕竟身体健康对于我们来说是非常重要的，生命只有一次千万不能挥霍。