大家好，我是來自山東青島的美食小編小雨，我喜歡分享一些美食，希望大家能夠喜歡，留言和分享，今天用一把韭菜分享一個營養健康的喫法，做法也簡單，下面跟小編一起看一下它的做法。

把韭菜的老頭去掉，先放在碗裏備用，再把韭菜葉子切成段，在韭菜裏面打入一顆雞蛋攪拌均勻，放到絞肉機裏面把韭菜絞碎。倒在一個大點的盆裏面，分次少量加入小麥普通麪粉攪勻，之後感受一下面團的軟硬程度，如果太軟就加點麪粉，太乾就加點清水。最後揉成光滑麪糰就可以了。揉好之後蓋上蓋子，先放在一邊醒着備用。

這裏準備了一塊雞胸肉，先把它切成片，最後改刀切成絲。在向裏面加入食用油料酒白胡椒粉蠔油少量澱粉食用鹽攪拌均勻，攪勻之後放在一邊醃着備用，切點蔥花。

案板上撒一點乾麪粉，取出麪糰再揉一揉整成圓餅狀，取出擀麪杖把它擀開，擀成厚度約兩毫米的大面片就行了。接下來先把它切成條，然後再改刀，把它切成菱形，菱形的塊不要切太大，上面撒一點乾粉防粘，最後把它揭起來攤開防止粘在一塊。

鍋裏倒油加熱放入雞胸肉，開大火炒至肉色變白，下入蔥花爆香，全程大概三分鐘就熟了。另起一鍋水燒開，把韭菜葉子下到鍋裏面，再根據個人口味加入食用鹽。切掉到韭菜梗也加到鍋裏面，出鍋前放入炒好的雞肉絲就可以了。這樣做的韭菜面喫起來非常鮮嫩，有韭菜的香，非常好喫，做法也不難，老人和孩子都喜歡喫。

本期關於韭菜面的原創內容已經結束了，大家都學會了嗎？