导语：说到到汤汤水水，许多人都会想到广东人煲汤，其实不然，上海人也爱喝汤，吃饭标配就是一碗汤，干的湿的要一起吃，一边吃饭一边喝汤。和那些只喝汤，汤里的料剩着不吃不同，上海人烧的汤里的菜也是都要仔仔细细吃完的。

罗宋汤、榨菜肉丝汤、血汤、咖喱牛头汤、双档、肉皮汤......就算天气炎热也抵挡不住这一碗碗简单的汤汤水水带给我们的好滋味！小编精心为大家盘点了上海11碗米道超嗲的汤汤水水，一起去打卡吧！

大壶春

大壶春除了鼎鼎有名的生煎之外，咖喱牛肉粉丝汤、千张包、菜饭骨头汤等均堪称一绝。

色泽金黄，咖喱浓郁，牛肉切成薄片，渗入汤汁，搭配粉丝，味道及其鲜美……再配上一小撮香菜，香飘四溢，爽口至极。

牛肉现切↓↓↓

千张包可谓干货十足，配料丰富，从鲜贝到开洋到鲜猪肉，几乎该有的都有了，肉质非常紧实，口感非常鲜美，搭配粉丝，堪称经典。

千张包内陷干货十足↓↓↓

菜饭骨头汤。由于这两样是上海人喜欢的经典搭配，所以凑在一起自然会吸引到不少食客下单。菜饭油亮米粒筋斗，骨头汤是更不用多说只要看图，赤果果的大骨头占据了整碗的主要空间，老字号的良心，昭然若揭。

店名：大壶春

地址：四川中路136号

章氏

许多居民从小吃到大的章氏堪称平民大“食堂”，一碗全色血汤尤为让小编记忆犹新！

章氏全色血汤很有特色，血特别嫩！一碗滚烫的血汤端上来，里面全是料。除了切成小块的鸡鸭血外，还要有切成薄片的鸡鸭肫、肠、心，以及切成块的肝。汤表面飘着一层清亮的油，上面点缀着葱花。

一勺吃下去，满嘴真材实料，口感丰富满足↓↓↓

店名：章氏

地址：车站北路588号

三两春

肚肺汤是道吃功夫的菜，千万别小看这道菜，猪肺可以止咳化痰可以补气，但因为猪肚猪肺很难清洗，市面上吃得到的地方不多，绝对是三两春的招牌之一。

他们家肚肺汤处理的很干净，汤呈乳白色，表面上没有浮油，看着清淡，实则入口浓厚，猪肚猪肺吃起来既软糯又有嚼劲，不腥不膻没有异味，一碗下肚很是舒畅！

肺和肚汆得特别嫩，但是味道比较淡，一定要搭配他们家的胡椒粉！重要的事说三遍！！！

店名：三两春

地址：崂山路664号

大王锅贴

上海人无人不晓的大王锅贴，不仅锅贴好吃，牛肉汤也是一绝！汤浓料足，牛肉汤12元一份，加粉丝的15元。

牛肉粉丝汤鲜美无比，牛肉很大片↓↓↓

店名：大王锅贴

地址：东安路424号

泰煌鸡

小编重点要推荐的就是它家的血汤了，4元一碗的良心价，点单率极高。

用的是鸡汤搭配鸡血，虽然鸡内脏几乎没有，但鸡血的量实在是足，几乎占据了整碗汤的一大半，味道也不出意外的好，就是那种老上海人都熟悉的经典味道，鲜美无比。

店名：泰煌鸡

地址：新闸路1333号

沪上一家辣肉面馆

别小瞧了这一碗酸辣汤，在沪上一家辣肉面馆里可是明星产品，食材丰富的它做法颇有讲究。别以为没啥技术含量，当你喝在嘴里后，其味道特别之处你立马就能分辨出来。

端上桌香味扑鼻，舀起来一勺似汤非汤，吃一口入口酸，回味有点辣辣的。紧接着嫩、酥、韧、脆、爽……各种味蕾的享受都一一在舌尖上绽放。

店名：沪上一家辣肉面馆

地址：凤阳路535号

为民点心店

开了27年的弄堂小店只卖3样东西：锅贴、牛肉汤、清汤！锅贴的最佳拍档，自然是咖喱牛肉汤，3块钱一碗，价格几十年如一日！

大片大片的牛肉满满的铺在碗底，一点都不弄虚作假，绝对物超所值！

食材新鲜是小店火爆生意的最关键之处，牛腱子肉新鲜看得到。

热气腾腾的牛肉汤翻滚着↓↓↓

咖喱不是那种浓郁的颜色，汤很清澈，喝上一口，就是记忆中的老上海的味道！

店名：为民点心店

地址：惠民路62号

光头生煎

老虹口赫赫有名的光头生煎门面较小，但藏不住他家的美味，招牌除了生煎，还有双档、牛肉汤...

双档汤，两个百页包、两个油面筋，料很足。这个油面筋是真的很大很大，胖胖的油面筋可是吸足了汤汁，不过这里面没有塞肉，是2个纯面筋。

牛肉汤有“咖喱汤”味，表面漂着一层油脂，但喝起来一点都不腻，牛肉味非常浓郁。这个牛肉汤也是给了小编一个小惊喜。汤里的牛肉量给的很足。

店名：光头生煎

地址：山阴路141号

舒蔡记生煎

开在街口，其貌不扬，环境堪忧的小店竟藏着标准的老上海小弄堂风味，店里的咖喱牛肉汤可谓是十足十的“大气”！

汤面铺着满满的牛肉片，大块大块的，十分扎实！

牛肉的纹理清晰可见，吃口细嫩，不老不塞牙！而这一碗浓郁鲜香的牛肉汤头配上清爽的香菜，一碗下肚，真的是一大满足！

店名：舒蔡记生煎

地址：浙江中路120号

丰裕生煎

油豆腐、百叶包、粉丝...那便是老底子上海人最喜欢的油豆腐细粉汤，丰裕做的非常地道！

小编每次吃都是先吃一只油豆腐，再咬一口百叶包，再撩一筷子细粉，最后才喝口汤。

油豆腐松松的一口下去就是汁水飙出来哦、百叶包的内陷肉紧实鲜甜、细粉Q弹不粘牙、这碗油豆腐细粉汤着实让人放不下筷子。

店名：丰裕生煎

地址：陕西南路281号

又一村

拥有70年高龄的上海老牌点心店生意来的额好，越吃越香的锅贴，加上鲜美的牛肉粉丝汤，真的没有比这个更过瘾的搭配了。

满满一大碗的牛肉粉丝汤，上面是碧绿的香葱香菜以及大块的牛肉，看着就很有食欲。

牛肉就是中规中矩的大小，切得很薄但是很入味，浸在汤汁里还带着油花，粉丝韧性十足，口感爽滑软糯，加上大块的牛肉和香菜，满满的幸福感！

店名：又一村

地址：四平路591号

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