世界卫生组织（WHO）的子公司国际癌症研究机构（IARC）获悉，该机构发布了最新报告，警告在65°C以上喝热饮料可能会增加食道癌的风险。

最新的评估报告发表在15日出版的《柳叶刀肿瘤》杂志上。报告指出，在中国，土耳其和南美国家进行的研究发现，这些地区的人们通常习惯于65°C或更高的饮用水，还是喝茶，食道癌的风险也会增加。根据该报告，由国际癌症研究机构（IARC）组织的23个国际工作组成员发现，饮用非常热的饮料很可能导致人们罹患食道癌。这里的“非常热”是指超过65°C的任何饮料。

中国食管癌的发病率居世界首位，发病年龄一般在50岁以上，但据《羊城晚报》报道，近年来，我国食管癌的发病率有所上升。 40.由于食道本身没有浆膜，上皮细胞容易变癌。但是，林三仁说，近年来，食管癌患者的5年生存率迅速提高，这主要是因为可以及早发现并及时治疗。食道癌的早期症状不明显。如果您经常吞咽疼痛且胸骨后不舒服，则必须尽快去医院。

食道的日常保护也很重要。不要吞食食物或吃热食物。强烈的酒精也对食道有很大的刺激性，所以要注意少喝酒。另外，要注意防治胃食管反流病。尽管疾病并不严重，但是由于胃中的酸经常流回食道，并且食道缺乏浆膜保护，因此随着时间的流逝，它可能诱发癌变。

另外，日本北海道曾经是食道癌的高发地区。这也是因为人们喜欢吃腌制食品。政府意识到与饮食有关后立即呼吁不要食用太多腌制食品。癌症的发生率已大大降低。由于一些研究表明，长期食用腌制食品会导致癌症，因此，如果必须食用腌制食品，则也可以稍微预防癌症。一些研究发现茶中的茶多酚可有效降低腌制蜡制品中亚硝酸盐的含量，并抑制其转化为致癌物。洋葱，大蒜，蔬菜和水果都可以抑制癌症。吃腌制食品时，您可以同时吃深绿色的多叶蔬菜，饭后吃水果以获取丰富的维生素C。