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今天已经是正月十三了，家里仅剩下的就是面粉了，面粉可以做成大饼、面条、馒头等，当然还有凉皮，最近身边掀起了凉皮热，身边的朋友们都在做凉皮，小编认为我们总不能每天都吃凉皮吧。

于是今天小编就给大家介绍馒头的具体做法，闲得无聊蒸馒头，直接放酵母大错特错，教你这么做，馒头香又软，我们首先把酵母用温水化开之后，按照一定的比例进行和面，接下来就和小编一起学习一下吧！

美食配料

【主料】面粉800g

【辅料】温水适量、干酵母适量

蒸馒头的做法

【第一步】先发面，盆中放入适量的面粉。

【第二步】用40度左右的温水把酵母化开，酵母和面粉按比例来，这个说明书上有。

【第三步】把酵母水倒入面粉中揉成光滑的面团，用棉布盖住防止干裂，发1个小时左右。

【第四步】等发的有蜂窝的形状是就可以了。

【第五步】再次揉成光滑的面团，反复揉一会，做出来的馒头更劲道。

【第六步】揪成一个个大小相等的面剂，揉成馒头的形状。

【第七步】蒸锅中放水烧热，放上篦子，篦子上铺上湿棉布，把揉好的馒头，均匀放入，不要开火，再次发10分钟左右

【第八步】发好后，开火蒸15分钟，焖2分钟就可以了，看看是不是发得很漂亮。

蒸馒头的小技巧

发面要掌握时间，发久了面团会酸的。

把揉好的馒头放入锅中，要再次发一下，蒸出来才松软。

蒸好馒头，出锅时，不能直接拿，很容易掉皮，要用水拍打一下，分开。

阿亨有话说

做完了凉皮蒸馒头，每一种主食都是可以吃好久的，实在闲的没事就做点美食，今天给大家介绍的蒸馒头的做法，大家这次多多的蒸上一些，完全够用，有喜欢的赶紧收藏分享吧！