千山萬水，不如美食相陪；濁酒一杯，不如和阿亨敞開心扉，大家好，我是阿亨，這裏是座美食城，歡迎大家來這裏尋找美食。

今天已經是正月十三了，家裏僅剩下的就是麪粉了，麪粉可以做成大餅、麪條、饅頭等，當然還有涼皮，最近身邊掀起了涼皮熱，身邊的朋友們都在做涼皮，小編認爲我們總不能每天都喫涼皮吧。

於是今天小編就給大家介紹饅頭的具體做法，閒得無聊蒸饅頭，直接放酵母大錯特錯，教你這麼做，饅頭香又軟，我們首先把酵母用溫水化開之後，按照一定的比例進行和麪，接下來就和小編一起學習一下吧！

美食配料

【主料】麪粉800g

【輔料】溫水適量、乾酵母適量

蒸饅頭的做法

【第一步】先發面，盆中放入適量的麪粉。

【第二步】用40度左右的溫水把酵母化開，酵母和麪粉按比例來，這個說明書上有。

【第三步】把酵母水倒入麪粉中揉成光滑的麪糰，用棉布蓋住防止乾裂，發1個小時左右。

【第四步】等發的有蜂窩的形狀是就可以了。

【第五步】再次揉成光滑的麪糰，反覆揉一會，做出來的饅頭更勁道。

【第六步】揪成一個個大小相等的面劑，揉成饅頭的形狀。

【第七步】蒸鍋中放水燒熱，放上篦子，篦子上鋪上溼棉布，把揉好的饅頭，均勻放入，不要開火，再次發10分鐘左右

【第八步】發好後，開火蒸15分鐘，燜2分鐘就可以了，看看是不是發得很漂亮。

蒸饅頭的小技巧

發麪要掌握時間，發久了麪糰會酸的。

把揉好的饅頭放入鍋中，要再次發一下，蒸出來才鬆軟。

蒸好饅頭，出鍋時，不能直接拿，很容易掉皮，要用水拍打一下，分開。

阿亨有話說

做完了涼皮蒸饅頭，每一種主食都是可以喫好久的，實在閒的沒事就做點美食，今天給大家介紹的蒸饅頭的做法，大家這次多多的蒸上一些，完全夠用，有喜歡的趕緊收藏分享吧！