这菜5月大量上市，1斤2块，钙是牛奶的3.5倍，孩子多吃长得快
摘要：四季豆虽然营养丰富，但是食用时还是需要注意，一定要煮熟炒透才能食用，今天就用四季豆炒肉丝，做法简单，家人很喜欢吃，现在就把做法分享给大家。我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间，今天给家人做了一道家常菜:四季豆炒肉丝，四季豆鲜嫩爽口入味，这道菜孩子也吃了不少，用他的话来说:“我要长高高。
这菜5月大量上市，1斤2块，钙是牛奶的3.5倍，孩子多吃长得快！
大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间，今天给家人做了一道家常菜:四季豆炒肉丝，四季豆鲜嫩爽口入味，这道菜孩子也吃了不少，用他的话来说:“我要长高高！”
四季豆也叫菜豆，芸豆，是我们餐桌上一种常见的蔬菜，四季豆富含蛋白质和膳食纤维，它蛋白质的含量高于鸡肉，钙的含量是鸡蛋的7倍多，是牛奶的3.5倍，100g四季豆含有349mg的钙，因此四季豆还有“补钙冠军”的美称。
四季豆高钾，高镁，低钠，四季豆中的皂苷类物质还能降低脂肪吸收，促进脂肪代谢，里面所含的膳食纤维可以促进肠道健康，使瘦身者达到减肥的目的。夏天多吃一些四季豆还可以健脾消暑的作用。
五月各种蔬菜大量上市，现在也是四季豆大量上市的季节，它的价格也降了下来，昨天通过小区的团购群，由菜农直接送货，买了5斤四季豆，花了10元钱，才2元一斤，真的是好便宜。
四季豆虽然营养丰富，但是食用时还是需要注意，一定要煮熟炒透才能食用，今天就用四季豆炒肉丝，做法简单，家人很喜欢吃，现在就把做法分享给大家！
【四季豆炒肉丝】
所需食材:四季豆300g，纯瘦肉200g，小米椒三个，大蒜三瓣，生姜一块。
1.准备食材，四季豆去筋，清洗干净。
2.四季豆斜刀切丝，大蒜切片，生姜切丝，小米椒切丝。
3.瘦肉切丝，放适量的盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，一勺食用油拌匀。
5.四季豆一定要煮熟才能吃，所以我们来给四季豆焯水，水中放几滴食用油，一勺盐，水开后放入四季豆，四季豆煮熟后捞出。
6.锅中放油，放生姜，大蒜，小米椒爆香，放入肉丝翻炒至断生。
7.倒入四季豆，放适量的盐翻炒。
8.放一勺蚝油翻炒。
9.放胡椒粉鸡精，翻炒均匀即可出锅。
10.装盘，营养美味的四季豆炒肉丝就做好啦！一家人美美享用吧！
做法是不是很简单?四季豆鲜嫩脆爽，特别下饭！这道菜高钙，高蛋白，低脂肪，家里有孩子的要多吃，孩子长得快，瘦身期的朋友也不要错过。
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美食小贴士:
1.四季豆一定要煮熟，炒透才能食用，切丝的四季豆比较容易熟，或者将四季豆焯水之后再炒。
